सामग्री :-

  • गेहूँ का आटा – 150 gm
  • सूजी – 2 tbps
  • दही – 1 bowl
  • कदूकस किए हुए कच्चे आलू – 1 bowl
  • हल्दी पाउडर – 1/2 tbps
  • जीरा – 1 tbps
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tbps
  • नमक – swad anusar
  • हींग – 1 pinch
  • धनिया पत्ती
  • कट की हुई हरी मिर्च – 1

विधि :-

  • सबसे पहले गेहूँ का आटा,सूजी,दही,आलू,हल्दी पाउडर,जीरा,लाल मिर्च पाउडर,नमक,हींग,धनिया पत्ती और हरी मिर्च इन सभी को एक बाउल में निकाल लेते है और अच्छे से मिक्स कर लेते है |
  • अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसका स्मूथ बैटर बनाकर तैयार करते है |
  • इसे अब 5 मिनट के लिए ढक कर रख देते है ताकि सब सेट हो जाए |
  • उसके बाद इसे अच्छे से चलाते है अगर पानी कम लगता है तो इसमें थोड़ा पानी और डाल दे |
  • अब एक तवा गैस पे रखे और इसे गरम होने दे | इसको थोड़ा सा ऑइल से ग्रीस कर ले |
  • अब 1 स्पून बैटर को तवे पे गोल गोल फैला ले,जितना पतला हो सके उतना करे |
  • अब हल्का सा ऑइल साइड से डाले और इसे सिकने दे | जब इसका कलर बदल जाए इसे पलट दे और ऐसे दोनों तरफ से इसे पलट पलट कर सेके |
  • जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाए चीला बनकर तैयार है |
  • इसे आपको मध्यम गैस पर ही सेखना है |
  • इसे आप सौंठ,चटनी किसी के साथ भी सर्व करे |

Serving :- For 4 persons

रेसिपी की वीडियो यहाँ देखें :-

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