Bhature Recipe..!!!

नमस्कार दोस्तों.. मेरी रसोई में आपका स्वागत है..! आज मैं आपको (Bhature Recipe) भटूरे की रेसिपी बताउंगी.. मैंने दो-तीन सामग्रियों को शामिल किया है जो हल्दीराम भटूरे की तरह भटूरे बनाएंगे.. इसे मैदा से बनाया गया है इसमें दही मिलाकर बनाया गया है। इसके आटे को गूंथना बहुत मुश्किल है, शुरू में इसे लगातार गूंधते रहें जब तक कि आटा तैयार न हो जाए। यह सबसे अच्छी तरह से छोले के साथ परोसा जाता है क्योंकि आप जानते हैं कि यह पूरे भारत में बहुत लोकप्रिय व्यंजन है.. छोले भटूरे पंजाबियों की एक प्रसिद्ध डिश है और पूरे भारत में सभी को पसंद है।

लोग आम तौर पर नाश्ते या दोपहर के भोजन के समय इसका सेवन करते हैं.. मैंने लोगों को यह कहते हुए सुना है कि “हम बाजार की तरह भटूरे नहीं बना पाते हैं” इसलिए मैंने अपनी रेसिपी में कुछ विशेष सामग्रियों को शामिल किया है जो आपको एकदम सही भटूरे बनाने में मदद करेंगे। एक बार मेरी रेसिपी के साथ भटूरे बनाएं और मुझे यकीन है कि आप बहुत अच्छे भटूरे बनाएंगे.. तो, चलिए (Bhature Recipe) भटूरे की रेसिपी शुरू करते हैं।

CHECK THE RECIPE OF “BHATURE” IN ENGLISH HERE

सामग्री..

  • मैदा (300 ग्राम)
  • सूजी (दो चम्मच)
  • बेसन (दो चम्मच)
  • गेहूं का आटा (दो चम्मच)
  • नमक- स्वादानुसार
  • पानी
  • दही
  • घी
  • तेल

विधि (BHATURE RECIPE)…

  1. सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 300 ग्राम मैदा लें।
  2. फिर एक-दो टेबल स्पून सूजी, एक-दो टेबल स्पून बेसन, एक-दो टेबल स्पून गेहूं का आटा डालें। (एक ही मात्रा में सूजी, बेसन, गेहूं का आटा डालें)
  3. स्वाद के अनुसार नमक डालें और सभी को अच्छी तरह मिलाएं।
  4. फिर पानी और दही लें, पानी को गर्म करें और दही में गर्म पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अब, दही मिश्रण को मिलाकर आटा गूंध लें। आटे को अच्छी तरह गूंध लें। यह न तो बहुत नरम होना चाहिए और न ही बहुत टाइट होना चाहिए।
  6. जब आटा तैयार हो जाता है तो आटे पर थोड़ा घी लगाकर अच्छी तरह से फिर से गूंध लें।
  7. जब आटा तैयार हो जाए तो इसे ढककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  8. 15 मिनट के बाद, आटा अच्छी तरह से सेट हो जाता है। इसे एक बार फिर अच्छे से गूंध लें।
  9. फिर आटे का कुछ हिस्सा लें और इसकी लोई बनाएं। अब इसे सूखे आटे में डुबोकर गोल आकार में बेल लें। (इसे पतला बेलें)
  10. इसी तरह से सभी भटूरे बना लें।
  11. अब गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें। तेल को गरम होने दें।
  12. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें डीप फ्राई करने के लिए भटूरा डालें। उच्च गर्म तेल में डालें और फिर इसे पलटा के साथ थोड़ा दबाएं और इसे फुलाएं।
  13. इसे तब तक तलें जब तक यह रंग न बदल ले। फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें।
  14. इसी तरह सभी भटूरों को डीप फ्राई करें।
  15. हमारे भटूरे परोसने के लिए तैयार हैं।
Bhature Recipe
(Bhature Recipe)
Bhature Recipe
(Bhature Recipe)

छोले और आम के अचार के साथ इन स्वादिष्ट भटूरों का आनंद लें.. इसे अपने परिवार के सदस्यों के लिए परोसें और उन्हें छोले के साथ सबसे अच्छे भटूरे का आनंद लेने दें.. (Bhature Recipe) भटूरे की रेसिपी बहुत ही सरल है और सभी सामग्री रसोई में आसानी से उपलब्ध है.. बच्चों को छोले भटूरे खाना बहुत पसंद है और यह उनकी पसंदीदा डिश में से एक है।

अपने दोस्तों और परिवार के साथ (Bhature Recipe) भटूरे रेसिपी को साझा करें .. और हमें टिप्पणी अनुभाग में नुस्खा के बारे में अपना विचार बताएं .. मेरे नुस्खा के साथ भटूरे बनाने के बाद आप मेरे साथ चित्र साझा कर सकते हैं .. और यदि आपके पास कोई अन्य बेहतर नुस्खा है भटूरे बनाने का तो हमारे साथ साझा करें।

धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “Delicious Dry Cabbage Manchurian” HERE

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