Bread Pistachio Roll…!!
नमस्कार दोस्तों..! जैसा कि नए साल का जश्न चल रहा है और हर कोई अपने घरों में विभिन्न प्रकार के मीठे व्यंजन बनाता है। तो, आज मैं आपको “ब्रेड पिस्ता रोल” (Bread Pistachio Roll) की रेसिपी बताउंगी। यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट मिठाई है। यह अलग भी है और मुझे यकीन है कि आप इसे बहुत पसंद करेंगे। अगर सामान्य मिठाइयों से ऊब गए हैं तो कुछ अलग करने की कोशिश करें और यह अलग मिठाई है।
तो दोस्तों, आपका स्वागत है मेरी रसोई में और चलिए शुरू करते हैं “ब्रेड पिस्ता रोल” (Bread Pistachio Roll) बनाना…
CHECK THE RECIPE OF “BREAD PISTACHIO ROLL” IN ENGLISH HERE
सामग्री…
- ब्रेड
- दूध
- ड्राईफ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता)
- नारियल पाउडर
- पिसी चीनी
- खाद्य हरा रंग
- घी
- इलायची पाउडर
विधि (BREAD PISTACHIO ROLL RECIPE)…
- सबसे पहले ब्रेड के आठ से दस स्लाइस लें। फिर सभी स्लाइस के किनारों को काट लें।
- अब ब्रेड स्लाइस को एक बाउल में लें। फिर आधा कप दूध डालें और ब्रेड को दूध में डुबा दें। (यदि दूध कम है, तो आप और डाल सकते हैं)
- ब्रेड और दूध को एक दूसरे के साथ मिलाएं और जब वे अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं तो इसे एक तरफ रख दें।
- अब काजू, बादाम और पिस्ता लें। सभी को ग्राइंडर जार में डालें, फिर चार से पांच चम्मच नारियल पाउडर डालें। आखिर में दो चम्मच पिसी चीनी डालें।
- इन सबको पीसकर एक बाउल में निकाल लें। अब थोड़ा सा खाद्य हरा रंग मिलाएं, फिर थोड़ा-थोड़ा दूध धीरे-धीरे डालें और एक तरह का मिश्रण बनाएं। जब यह तैयार हो जाए तो इसे एक तरफ रख दें।
- गैस पर एक पैन रखें और उसमें थोड़ा घी डालें और उसे गर्म होने दें। फिर तीन चम्मच नारियल का पाउडर डालें और थोड़ा सा भूनें।
- जब वह थोड़ा भुन जाए तब उसमें ब्रेड और दूध का मिश्रण डालें। इसे मध्यम आंच पर हिलाते हुए अच्छी तरह से पकाएं।
- फिर दो चम्मच पिसी चीनी डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और पकने दें। फिर इसमें थोड़ा इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह पैन से चिपक बंद न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
- पिस्ता मिश्रण लें और इसे दो भागों में विभाजित करें और उनमें से रोल बनाएं।
- जब ब्रेड मिश्रण ठंडा हो जाता है तो इसे हथेलियों की सहायता से अच्छी तरह से गूंध लें और फिर इसे भी दो भागों में बाँट लें क्योंकि हम दो ब्रेड पिस्ता रोल बना रहे हैं।
- दोनों हिस्सों की गोल बॉल बनाएं। अब कोई भी प्लास्टिक की शीट लें और उस पर गोल बॉल रखें और हाथों से दबाएं।
- फिर इसे बेलन से रोल करें। यह न तो बहुत मोटा होना चाहिए और न ही बहुत पतला होना चाहिए। इसे चौकोर आकार में बेल लें।
- फिर उस पर फॉइल पेपर रखें और फॉयल पेपर पर बेले हुए हिस्से को सावधानी से बाहर निकालें।
- अब उस पर पिस्ता का रोल रखें और फॉयल पेपर की मदद से सावधानी से मोड़ें।
- जब यह रोल हो जाए तो इसे फॉइल पेपर से कसकर कवर करें और इसे दोनों कोनों से बंद कर दें। फिर इसे एक प्लेट में रखें। इसी तरह से अन्य रोल बनाएं।
- रोल को पंद्रह मिनट के लिए फ्रिज में रखें। पंद्रह मिनट के बाद, वे अच्छी तरह से सेट हो जाएंगे।
- अब एक-एक करके रोल लें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। फिर स्वादिष्ट “ब्रेड पिस्ता रोल” (Bread Pistachio Roll) परोसें।
दोस्तों, इस स्वीट डिश को ट्राई करें क्योंकि यह बनाने में बहुत आसान है और स्वादिष्ट भी है। इसे अपने मेहमानों के लिए परोसें करें और मुझे यकीन है कि वे इसे बहुत पसंद करेंगे।
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धन्यवाद्..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂
