Cabbage Vegetable…!!

नमस्कार दोस्तों..! आज मैं आपको बहुत स्वादिष्ट “पत्ता गोभी की सब्जी” (Cabbage Vegetable) की विधि बताउंगी। आपने कई तरह की पत्ता गोभी की सब्जी खाई होगी लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है। एक बार जब आप इसे मेरी रेसिपी के साथ बनाएंगे तो हमेशा आप मेरी रेसिपी के साथ ही बनाएंगे।

इसे पूरी, पराठा या रोटी के साथ परोसा जा सकता है। चूंकि यह एक सूखी सब्जी है, इसलिए आप इसे स्कूल या ऑफिस के टिफिन में दे सकते हैं। इसे आलू और हरी मटर के साथ बनाया जाता है। आप इसे बिना आलू और हरी मटर के अकेले भी बना सकते हैं लेकिन आलू और हरी मटर के साथ यह बहुत अच्छा स्वाद देती है। यह हृदय के लिए अच्छा है क्योंकि यह हृदय रोग से बचाता है।

तो दोस्तों, आपका स्वागत है मेरी रसोई में और चलिए हम इस सब्जी को बनाना शुरू करते हैं।

CHECK THE RECIPE OF “CABBAGE VEGETABLE” IN ENGLISH HERE

सामग्री..

  • पत्ता गोभी
  • तेल
  • मसाले (जीरा- आधा चम्मच, हींग- एक चुटकी, हल्दी पाउडर- 3/4th चम्मच, नमक- स्वाद के अनुसार, लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच, धनिया पाउडर- एक चम्मच, अमचूर- आधा चम्मच, गरम मसाला- आधा चम्मच)
  • कच्चा आलू (एक मध्यम आकार)
  • अदरक- एक इंच
  • हरी मटर (एक बाउल)
  • हरी मिर्च (दो)
  • टमाटर- (एक मध्यम आकार)
  • धनिया पत्ती

विधि (CABBAGE VEGETABLE RECIPE)…

  1. सबसे पहले पत्ता गोभी लें और उसे काट लें। फिर इसे अच्छे से धो लें।
  2. पत्ता गोभी को पानी में रखें और फिर उसमें 3/4th चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
  3. पाँच मिनट के बाद, पत्ता गोभी नमक को सोख लेगी और फिर पत्ता गोभी से पानी निकाल दें।
  4. अब गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें तेल डालें और तेल को गरम होने दें। जब तेल गर्म हो जाये तो आधा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग, एक मध्यम आकार का कटा हुआ कच्चा आलू, एक इंच कटा हुआ अदरक डालें।
  5. उन्हें थोड़ा भूनें और जब वे थोड़ा पकने लगें तो आलू को एक से दो मिनट के लिए ढककर पकाएं।
  6. जब आलू थोड़ा पक जाए तो कटी हुई पत्ता गोभी और एक बाउल हरी मटर, दो हरी मिर्च लम्बी काटकर डालें।
  7. इन सबको मिलाएं और फिर तीन-चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और दो मिनट तक ढककर पकाएं। (अभी हम हल्दी पाउडर ही डालेंगे। बाकी के मसाले हम तब डालेंगे जब पत्ता गोभी पक जाएगी)
  8. जब पत्ता गोभी पक जाए तब उसमें एक मध्यम आकार का कटा हुआ टमाटर डालें क्योंकि यह बहुत अच्छा स्वाद देता है।
  9. फिर उसमें स्वादानुसार नमक, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच अमचूर पाउडर डालें।
  10. इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं और टमाटर को भी पकाएं। उन्हें मध्यम आंच पर दो मिनट ढककर पकाएं।
  11. दो मिनट के बाद, आप देखेंगे कि टमाटर नरम हो गए हैं और सब कुछ अच्छी तरह से पक गया है और मसाले अच्छी तरह से मिल गए हैं।
  12. अब इसमें आधा चम्मच गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएँ। फिर गैस बंद करें और धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें।
  13. स्वादिष्ट “पत्ता गोभी की सब्जी” (Cabbage Vegetable) परोसने के लिए तैयार है।
(Cabbage Vegetable)
(Cabbage Vegetable)
(Cabbage Vegetable)
(Cabbage Vegetable)
Cabbage Vegetable
(Cabbage Vegetable)

दोस्तों, क्या यह पत्ता गोभी की सब्जी एक एक अनोखी रेसिपी नहीं है…?? यह बहुत ही स्वादिष्ट है और आप इसे एक बार जरूर आज़माएँ और मुझे यकीन है कि आपको इसका स्वाद पसंद आएगा। आप अपने स्वादानुसार मसाले डाल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पत्ता गोभी पकाने से पहले आलू को थोड़ा पकाया जाना चाहिए क्योंकि आलू को पकाने में समय लगता है और पत्ता गोभी जल्दी पक जाती है।

इस रेसिपी को आजमाएं और अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें। टिप्पणी अनुभाग में रेसिपी के बारे में अपने विचार हमें बताना न भूलें और अपना अनुभव हमारे साथ साझा करें।

धन्यवाद्..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “No.1 Delicious Methi Malai Matar Sabzi Recipe (स्वादिष्ट मेथी मलाई मटर सब्जी रेसिपी)” HERE

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