Cauliflower Snack…!!

नमस्कार दोस्तों..! आज मेरे पास फूलगोभी की बहुत स्वादिष्ट नाश्ते की विधि है। मैंने इसे बहुत कम तेल में बनाया है। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। जब भी आपको भूख लगे और आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो इस स्नैक को बनाएं क्योंकि यह बहुत कम समय में तैयार हो जाएगा और आपकी भूख को पूरा कर देगा।

फूलगोभी के स्वास्थ्य लाभ बहुत हैं। फूलगोभी कैलोरी में बहुत कम और विटामिन में उच्च है। यह कैंसर के खतरे को कम करता है और तंत्रिका स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह हार्मोनल संतुलन और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है।

यह स्वस्थ है क्योंकि यह बहुत कम तेल में तैयार हो जाता है। बच्चों को यह स्नैक बहुत पसंद आएगा क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। तो दोस्तों, आपका स्वागत है मेरी रसोई में और चलिए हम “फूलगोभी स्नैक” (Cauliflower Snack) बनाना शुरू करते हैं।

CHECK THE RECIPE OF “CAULIFLOWER SNACK” IN ENGLISH HERE

सामग्री..

  • फूलगोभी
  • सूजी (एक कप)
  • बेसन (एक चम्मच)
  • दही (आधा कप)
  • पानी
  • अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ती
  • मसाले (लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच, जीरा- आधा चम्मच, नमक- स्वादानुसार)
  • बेकिंग सोडा- एक चुटकी
  • तेल

विधि (CAULIFLOWER SNACK RECIPE)…

  1. सबसे पहले फूलगोभी लें और उसमें से फूल निकाल लें। सात से आठ फूल लें।
Cauliflower Snack

2. अब एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें एक कप सूजी डालें। फिर इसमें एक चम्मच बेसन डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं।

3. फिर आधा कप दही डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। फिर पानी डालकर उसका घोल बना लें। स्थिरता पतली करें और फिर इसे ढककर अलग रखें दें।

4. अब कद्दूकस के छोटे से छेद से फूलगोभी को कद्दूकस कर लें।

Cauliflower Snack

5. बैटर को देखें, इसकी स्थिरता गाढ़ी हो जाएगी क्योंकि सूजी पानी को सोख लेती है और हमे गाढ़ा बैटर ही चाहिए।

6. अब इसमें एक इंच कद्दूकस की हुई अदरक, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुई धनिया पत्ती, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक डालें। इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं।

7. फिर बैटर में कद्दूकस की हुई गोभी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और बेकिंग सोडा पर थोड़ा पानी डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं और बैटर तैयार है।

Cauliflower Snack

8. गर्म करने के लिए गैस पर एक पैन रखें। जब वह गर्म हो जाए तो तेल से चिकना कर लें।

9. बैटर लें और पैन पर एक बड़ा चम्मच बैटर डालें, इसे गोलाई में फैलाएँ और अच्छी तरह से सेट करें।

10. आंच को मध्यम रखें और पकने दें। किनारों पर तेल डालें और पकने दें।

11. जब यह रंग बदलने लगे तो पलट दें और इसे दूसरी तरफ से भी धीमी-मध्यम आंच पर पकने दें।

12. इसी तरफ भी किनारों पर तेल लगाएं। इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे स्पैटुला से दबाकर पकाएं।

13. जब यह दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए और गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें।

14. इसी तरह से बाकी सभी स्नैक्स बनाएं और सर्व करें।

Cauliflower Snack
(Cauliflower Snack)

दोस्तों, टोमेटो केचप या चटनी के साथ इस स्वादिष्ट “फूलगोभी स्नैक” (Cauliflower Snack) का आनंद लें। आप इसे शाम की चाय के साथ और सुबह के नाश्ते में भी खा सकते हैं। मैंने जो मात्रा ली है, उसे चार से पांच लोगों को परोसा जा सकता है। आप अपनी पसंद और स्वाद के अनुसार मसाले डाल सकते हैं।

इस स्वादिष्ट “फूलगोभी स्नैक” (Cauliflower Snack) को आज़माएं और फिर अपना अनुभव हमारे साथ साझा करें। अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें। यदि आपके पास कोई सुझाव है तो हमें बताएं और टिप्पणी अनुभाग में नुस्खा के बारे में अपने विचार हमें बताना न भूलें.. आप स्नैक की छवियों को हमारे साथ साझा कर सकते हैं।

धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “Soft Instant Pulse And Rice Idli Recipe (सॉफ्ट झटपट दाल चावल की इडली रेसिपी)” HERE

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