माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना घर पर कैसे बनाये बिना अंडे की कुकीज़… ..

नमस्कार दोस्तों, उम्मीद है कि आप सभी ठीक हैं और सुरक्षित हैं ……। क्या आप सभी अपनी पसंदीदा बिस्कुट या कुकीज़ अपनी सुबह या शाम की चाय के साथ ले पा रहें हैं …? हो सकता है कि हाँ … नहीं ..? हमारे पास इसका एक समाधान है, हमने अपने रसोई में उपलब्ध सरल सामग्रियों का उपयोग करके घर पर ही कुकीज बनाने की कोशिश की और वह भी साधारण प्रेशर कुकर में। हमने जो कुकीज बनाई हैं, उन्हें माइक्रोवेव या ओटीजी या किसी बेकिंग यूनिट में बेक नहीं किया गया है, लेकिन हमने प्रयोग में लिया है अपना प्रेशर कुकर… दिलचस्प !!! …। चलिए आगे बढ़ते हैं और कैसे सरल चरणों और तकनीक का उपयोग करके घर पर कुकीज़ बनाते हैं वह सीखें। अब शुरू करते हैं… ..

सामग्री….

  • 1 कटोरी मैदा
  • ¾ कटोरी बेसन
  • सूजी
  • पिसी चीनी
  • बेकिंग पाउडर


विधि……

  1. घर पर कुकीज़ बनाने के लिए, हमें सबसे पहले इसके लिए आटा तैयार करना होगा।
  2. हमें 1 कटोरी मैदा, ¾ कटोरी बेसन और 2 चम्मच सूजी की आवश्यकता होगी।
  3. किसी बड़े कटोरे में चीजें और छान लें ताकि किसी भी तरह की गांठ से छुटकारा मिले।
  4. अब इस मिश्रण में मिलाएं कुछ बेकिंग पाउडर और व्हिस्क की मदद से पूरी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. अब हम इसमें से आटा गूंधना शुरू करेंगे, इसके लिए सामग्री को बांधने के लिए घी का एक कटोरा डालें। हमें इसमें पानी नहीं डालना है, हमें केवल घी की आवश्यकता है।
  6. घी डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं, यदि आप महसूस करते हैं कि आपकी सामग्री अच्छी तरह से बंधकर नहीं आ रही है, तो आप और घी भी डालना पसंद कर सकते हैं।
  7. चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और इसका एक प्रकार का आटा बनाएं। इसे भविष्य में उपयोग के लिए अलग रखें।
  8. अब हम कुकीज़ के लिए अपनी बेकिंग यूनिट तैयार करेंगे, इसके लिए हमें प्रेशर कुकर लेना होगा। यह सबसे अच्छा तरीका है जिससे आप अपने पुराने प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं, और इसके बेस में नमक डाल दें।
  9. नमक की एक तरह की परत बनाएं, आप इस नमक का उपयोग भविष्य में बेकिंग के लिए भी कर सकते हैं। कुकर का ढक्कन लें और इसकी रबड़ और सीटी निकाल दें। कुकर को बंद करें और इसे कुछ देर के लिए प्री हीट करें। हम इसमें अपनी कुकीज़ सेंकेंगे और हाँ कुकर के बेस पर एक तरह का स्टैंड रखना न भूलें।
  10. इस बीच, कुकर तैयार हो रहा है, कुकीज़ के लिए तैयार करें। हमारे द्वारा बनाई गई कुकीज़ का आटा लें और उसमें से छोटे गोले बनाएं।
  11. आप अपने कुकीज़ में किसी भी प्रकार का डिज़ाइन या आकार दे सकते हैं, हमने अपनी कूकीज को एक साधारण चाकू का उपयोग करके क्रॉस बनाया है जिससे ये और सुन्दर दिख सकें।
  12. इसके ऊपर कुछ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम या पिस्ता) डालें।
  13. कुकीज़ लें और उनमें से प्रत्येक को एक स्टील के कटोरी में रखें। जितनी चाहे उतनी कूकीज बना लें।
  14. कुकर के गर्म होने के बाद, कटोरियों को स्टैंड पर एक-एक करके रखें और अगर आप एक बार में अधिक रखना चाहते हैं, तो एक प्लेट लें और इसे उन कटोरियों पर रखें जो बेस पर हैं। अब आपको अपने और कटोरियों को रखने के लिए अधिक स्थान मिल सकता है।
  15. कुकीज़ रखने के बाद, कुकर को ढक्कन से बंद कर दें और फिर इसे कुछ देर और मध्यम गैस पर बेक होने दें।
  16. कुकीज़ को चेक करते रहें और जैसे ही वे पकते हैं, उन्हें बाहर निकालें और स्वादिष्ट कुकीज़ अब तैयार हैं।

आप देखेंगे कि कुकीज़ को दोनों तरफ से कितनी अच्छी तरह से बेक किया गया है और वे स्वादिष्ट भी हैं। घर पर इन सुंदर और स्वादिष्ट दिखने वाली कुकीज़ बनाने की कोशिश करें और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें। आपकी टिप्पणियों का हमेशा इंतजार रहता है… ..

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वीडियो रेसिपी यहाँ देखें :

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