Crispy Pizza With Pizza Base..!!
आज मैं आपको (Crispy Pizza With Pizza Base) “क्रिस्पी पिज्जा के साथ पिज्जा बेस” की रेसिपी बताउंगी। पिज्जा एक इटैलियन डिश है और यह सभी का पसंदीदा है। पिज़्ज़ा का बेस मैदा के आटे से बना होता है और फिर उसके ऊपर विभिन्न सब्ज़ियां लगायी जाती हैं। पिज़्ज़ा की सबसे महत्वपूर्ण सामग्री “चीज़” है.. आज की रेसिपी में मैं आपको पिज़्ज़ा बेस और पिज़्ज़ा दोनों बताउंगी।
अगर आप वास्तव में पिज्जा खाना चाहते हैं और बाहर नहीं जा सकते हैं तो घर पर ही बनाएं। यह रेसिपी बहुत ही सरल है और आप बहुत ही स्वादिष्ट पिज्जा घर पर आसानी से बना सकते हैं। बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद आएगा जिसे आप मेरी रेसिपी के साथ बनायेंगे.. तो चलिए (Crispy Pizza With Pizza Base) “क्रिस्पी पिज्जा के साथ पिज्जा बेस” बनाना शुरू करते हैं..
CHECK THE RECIPE OF “Crispy Pizza With Pizza Base“ IN ENGLISH HERE
सामग्री..
- मैदा (दो बाउल)
- सूजी (दो चम्मच)
- चीनी (एक चम्मच)
- मसाले (नमक- स्वादानुसार, चाट मसाला- थोड़ा, काली मिर्च पाउडर)
- सूखी खमीर (एक चम्मच)
- पानी
- तेल
- बटर
- सब्ज़ियां (शिमला मिर्च, टमाटर)
- स्वीट कॉर्न्स
- चिली फलैक्स
- पिज्जा सीज़निंग / ऑरेगैनो
- चीज़
- पिज़्ज़ा सॉस
विधि (CRISPY PIZZA WITH PIZZA BASE)…
पिज़्ज़ा बेस:
- सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा के दो बाउल लें।
- इसमें दो चम्मच सूजी, एक चम्मच चीनी, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच सूखा खमीर डालें और इन सभी को अच्छी तरह मिला लें।
- अब धीरे-धीरे पानी डालें और इसका आटा गूंध लें। नरम आटा गूथें।
- जब आटा तैयार हो जाए तब थोड़ा तेल लगाकर आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और बीच-बीच में तेल का इस्तेमाल करें।
- चिकना और नरम आटा गूंथ लें। फिर इसे ढक कर दो घंटे के लिए एक तरफ रख दें।
- दो घंटे के बाद, आप देखेंगे कि खमीर की मदद से आटे की मात्रा बढ़ गई है। अब सूखा मैदा लगाकर फिर से अच्छी तरह गूंथ लें।
- फिर आटे को चार या पाँच भागों में बराबर बाँट लें। इन सभी की गोल लोई बना लें।
- चकला लें, उस पर सूखा आटा फैलाएं। इस पर एक गोल लोई रखें और इसे दबाएं, फिर इसे मोटा बेल लें क्योंकि हम पिज़्ज़ा बेस बना रहे हैं।
- फोर्क (काँटा छुरी) की मदद से पिज़्ज़ा बेस पर सभी जगह छेद कर दें।
- गैस पर एक पैन रखें, फिर उसमें बटर पेपर और उसके ऊपर पिज़्ज़ा बेस। (यदि आपके पास बटर पेपर नहीं है तो सामान्य कागज पर थोड़ा सा तेल लगाकर रखें)
- इसे एक मिनट तक ढककर पकाएं और फिर इसे पलटकर 2-3 मिनट तक पकाएं और चेक करते रहें।
- जब पिज़्ज़ा बेस इसे थोड़ा रंग बदलना शुरू कर दे तो इसे बाहर निकाल लें और इसी तरह सारे पिज़्ज़ा बेस बना लें।
पिज़्ज़ा:
- सबसे पहले पिज्जा के लिए टॉपिंग तैयार करें। एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें।
- कटी हुयी शिमला मिर्च, कटे हुए टमाटर, स्वीट कॉर्न, चिली फलैक्स, पिज़्ज़ा सीज़निंग, थोड़ा चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, थोड़ा कसा हुआ चीज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- गैस पर एक पैन रखें और उसमें मक्खन डालें। इसे पिघलने दें और फिर इसमें पिज़्ज़ा बेस रखें और दोनों तरफ से पिज़्ज़ा बेस को पकाएं।
- जब आप पिज़्ज़ा बेस को पलट दें और दूसरी साइड पक रहा हो तो आंच को कम कर दें।
- पिज्जा बेस पर पिज्जा सॉस अच्छे से लगाएं। फिर टॉपिंग को अच्छी तरह से फैलाएं।
- चीज़ को अच्छी तरह पिज़्ज़ा के ऊपर कद्दूकस करें। फिर सजाने के लिए शिमला मिर्च और टमाटर के लम्बे-लम्बे टुकड़े लगाएं।
7. अब इसे ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और बीच-बीच में इसे चेक करते रहें।
8. जब चीज़ अच्छी तरह पिघल जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।
9. हमारा स्वादिष्ट पिज़्ज़ा परोसने के लिए तैयार है।
अपने परिवार के सदस्यों के साथ इस स्वादिष्ट पिज़्ज़ा का आनंद लें। आप इसे घर की छोटी पार्टी के लिए बना सकते हैं। पिज़्ज़ा बेस बनाते समय आपको सिर्फ दो चीजों को याद रखना होगा। सबसे पहले, पिज़्ज़ा बेस के आटे में सूखा खमीर ज़रूर डालें वरना पिज़्ज़ा बेस अच्छा नहीं बनेगा। दूसरा, जितना अच्छा आप आटा गूंधेंगे, उतना अच्छा पिज़्ज़ा बेस बनेगा।
इस रेसिपी को आजमाएं.. अपने दोस्तों और परिवार के साथ रेसिपी को शेयर करें.. और हमें कमेंट सेक्शन में रेसिपी के बारे में अपने विचार बताएं..
धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂
