Custard Powder Sweet Dish…!!

नमस्कार दोस्तों..! मेरी रसोई में आपका स्वागत है..! आज मेरे पास खट्टी-मीठी स्वाद वाली स्वीट डिश की अनोखी रेसिपी है। मैंने इसे एक विशेष सामग्री से बनाया है जो कि “कस्टर्ड पाउडर” है। यह एक जेली प्रकार की मिठाई है और बच्चे इसे पसंद करेंगे क्योंकि वे बाजार से जेली खरीदते हैं जो स्वस्थ नहीं है। उन्हें केवल जेली के रूप में दें और यह घर में बना हुआ मीठा है तो बच्चों के स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होगा।

मुझे यकीन है कि आपने पहले इस प्रकार की मिठाई नहीं खाई होगी। यह बहुत स्वादिष्ट है और बिना अधिक प्रयासों के आसानी से तैयार हो जाती है। तो, (Custard Powder Sweet Dish) “कस्टर्ड पाउडर स्वीट डिश” बनाने की शुरुआत करते हैं।

CHECK THE RECIPE OF “CUSTARD POWDER SWEET DISH” IN ENGLISH HERE

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सामग्री..

  • चीनी (आधा बाउल)
  • पानी (ढाई बाउल)
  • बटर स्कॉच फ्लेवर कस्टर्ड पाउडर (तीन-चौथाई बाउल)
  • नींबू का रस (एक चम्मच)
  • गुलाब जल (आधा चम्मच)
  • इलायची पाउडर (एक चौथाई चम्मच)
  • खरबूजे के बीज
  • देसी घी
  • बटर पेपर
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विधि (CUSTARD POWDER SWEET DISH)…

  1. गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें एक बाउल पानी डालें फिर आधा बाउल चीनी डालें। इसे मिलाएं और चीनी को पिघलने दें।
  2. एक बड़े बाउल में तीन-चौथाई बाउल मक्खन स्कॉच फ्लेवर कस्टर्ड पाउडर लें और उसमें डेढ़ बाउल पानी डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
  3. अब इसमें एक चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच गुलाब जल, एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर डालें। इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं। (आप गुलाब जल के स्थान पर वनीला एसेंस मिला सकते हैं)
Custard Powder Sweet Dish
(Custard Powder Sweet Dish)
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4. अब चीनी की चाशनी देखें, अगर चीनी पिघल जाए तो कस्टर्ड पाउडर मिश्रण डालें जो हमने तैयार किया था।

5. मिश्रण को धीरे-धीरे डालें और डालते समय इसे चलाते रहें ताकि गांठ न बने।

6. इसे गाढ़ा करें और इसे चलाते रहें। जेली प्रकार का मिश्रण बन जाएगा और यह जल्दी गाढ़ा हो जाता है।

7. जब यह जेली की तरह मिश्रण बन जाए तो इसमें खरबूज के बीज डालें। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और फिर एक चम्मच देसी घी डालें और इसे भी अच्छी तरह से मिलाएं।

8. एक से दो मिनट तक चलाते रहें और फिर गैस बंद कर दें।

9. एक टिन लें और उसमें बटर पेपर रखें और घी लगाकर चिकना कर लें। टिन में मिश्रण डालें और इसे अच्छी तरह से सेट करें।

10. इसे ठंडा होने दें और फिर इसे जमने दें तो एक घंटे के लिए इसे फ्रिज में रखें। एक घंटे के बाद, आप देखेंगे कि यह अच्छी तरह से जम गया है।

(Custard Powder Sweet Dish)
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11. अब इसे चाकू की मदद से सावधानी से प्लेट में निकाल लें। बटर पेपर निकालें। फिर दूसरी प्लेट की मदद से इसे पलट दें।

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12. इसके टुकड़े काट लें। मैंने गोल टुकड़े काटे हैं और आप अपनी पसंद के किसी भी आकार में काट सकते हैं।

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अपने परिवार के साथ इस स्वादिष्ट और नरम कस्टर्ड पाउडर स्वीट डिश का आनंद लें। जब आप सामान्य मिठाइयों से ऊब गए हैं तो इस मिठाई को आज़माएं और मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करेंगे। आप इस मिठाई को बनाने के लिए कोई भी फ्लेवर कस्टर्ड पाउडर ले सकते हैं और खरबूज के बीज के स्थान पर अपनी पसंद के ड्रायफ्रूट्स डाल सकते हैं। जैसा कि मैंने आम मिठाई की तुलना में अलग मीठा बनाया है इसलिए मैंने अलग स्वाद देने के लिए खरबूज के बीज डालें हैं।

इसे एक बार बनाएं और फिर आप इसे हमेशा बनायेंगे.. रेसिपी को अपने दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ शेयर करें और कमेंट सेक्शन में रेसिपी के बारे में अपने विचार हमें बताएं.. आप हमारे साथ मिठाई की तस्वीर साझा कर सकते हैं.. यदि आपके पास कोई सुझाव है तो हमें बताएं क्योंकि आपके सुझावों का हमेशा स्वागत है।

धन्यवाद्..!! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

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वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “RAGDA PATTIES” HERE

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