Dry Cabbage Manchurian..!!

नमस्कार दोस्तों..! मेरी रसोई में आपका स्वागत है..! आज मेरे पास आप सभी के लिए (Dry Cabbage Manchurian) “गोभी मंचूरियन” की रेसिपी है। मंचूरियन एक भारतीय चीनी फ्राइड डिश है। इसे चटपटी, मीठी और तीखी सॉस के साथ बनाया जाता है.. मैं आपको बताउंगी कि नरम मंचूरियन बॉल्स कैसे बनाएं और फिर मेन्चुरियन के लिए ग्रेवी। अगर आप मेरे स्टाइल से मंचूरियन बनाएंगे तो आपके परिवार में सभी को बहुत पसंद आएगा। सभी को मंचूरियन पसंद है और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं और हर कोई इसे खाने का आनंद उठाएगा।

यह किसी भी पार्टी में एक बहुत अच्छा स्टार्टर स्नैक है। फ्राइड चावल, हक्का नूडल्स या चाऊमीन के साथ ग्रेवी मंचूरियन खाना पसंद करते हैं। इसलिए, बिना किसी देरी के (Dry Cabbage Manchurian) “गोभी मंचूरियन” बनाने की शुरुआत करते हैं…

CHECK THE RECIPE Of “DRY CABBAGE MANCHURIAN” IN ENGLISH HERE

सामग्री..

  • पत्ता गोभी
  • मसाले (नमक- स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, गरम मसाला- थोड़ा)
  • कॉर्न फ्लॉर
  • मैदा (दो चम्मच)
  • हरी मिर्च और अदरक
  • तेल
  • ग्रीन चिली सॉस (एक चम्मच)
  • टोमेटो केचप (एक चम्मच)
  • रेड चिली सॉस (एक चम्मच)
  • धनिया पत्ती
  • पानी

विधि (DRY CABBAGE MANCHURIAN)…

  1. सबसे पहले पत्तागोभी लें, उसे कद्दूकस कर लें और उसमें से पानी निचोड़ लें। पानी निचोड़ने के बाद इसे एक बाउल में रखें।
  2. अब इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, थोड़ा गरम मसाला, दो चम्मच कॉर्न फ्लॉर, दो चम्मच मैदा, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें। (पाव भाजी मसाला मंचूरियन को बहुत अच्छा स्वाद देता है)
  3. इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं और इसका मिश्रण बनाएं। फिर, कुछ भाग लें और इसकी एक गोल गेंद बनाएं।
  4. इसी तरह से सारे मंचूरियन बॉल्स बना लें।
  5. अब गैस पर एक कड़ाही रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें। इसे गर्म होने दें।
  6. जब यह गर्म हो जाए, तब मंचूरियन बॉल्स डालकर मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें ताकि वे अंदर से भी पक सकें।
  7. इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक पलट कर डीप फ्राई करें। जब वे गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
  8. अब सूखी मंचूरियन के लिए ग्रेवी तैयार करें, गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें और फिर बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें और थोड़ा भूनें। फिर कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और चलाते हुए अच्छी तरह से भूनें।
  9. अब इसमें एक चम्मच ग्रीन चिली सॉस, एक चम्मच टोमेटो केचप, एक चम्मच रेड चिली सॉस डालें। इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं।
  10. फिर थोड़ा नमक, थोड़ी लाल मिर्च पाउडर मिलाएं, एक बाउल में कॉर्न फ्लॉर लें और उसमें पानी मिलाएं और इसका पेस्ट बनाएं और फिर इसे कड़ाही में डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं। (यदि आप बच्चों के लिए बना रहे हैं और वे ज्यादा मसाला नहीं खाते हैं तो लाल मिर्च पाउडर न डालें)
  11. एक उबाल आने के बाद, इसमें मंचूरियन बॉल्स डालें, इन्हें अच्छी तरह मिलाएँ और वे सभी ग्रेवी को सोख लेंगे।
  12. गैस बंद कर दें और धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  13. हमारी स्वादिष्ट (Dry Cabbage Manchurian) गोभी मंचूरियन परोसने के लिए तैयार है।
(Dry Cabbage Manchurian)
(Dry Cabbage Manchurian)
(Dry Cabbage Manchurian)
(Dry Cabbage Manchurian)
Dry Cabbage Manchurian
(Dry Cabbage Manchurian)

अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट “गोभी मंचूरियन” का आनंद लें और वे निश्चित रूप से इस तरह के स्वादिष्ट मंचूरियन बनाने के लिए आपकी सराहना करेंगे.. मध्यम आंच पर मंचूरियन बनाने के लिए ध्यान रखें अन्यथा यह जल जाएगा। जैसा कि आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं, इसलिए इसे स्टार्टर के रूप में छोटी पार्टी के लिए बनाएं और मेहमानों को रेस्टोरेंट की पार्टी का अहसास करवाएं।

यदि आपके पास कोई सुझाव है तो हमें टिप्पणियों में बताएं क्योंकि आपका सुझाव हमारे लिए बहुत मायने रखता है.. अपने दोस्तों और परिवार के साथ नुस्खा साझा करें.. और टिप्पणी अनुभाग में नुस्खा के बारे में अपने विचार बताना न भूलें..

धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “Yummy Creamy White Sauce Pasta” HERE

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