Gram Flour Barfi..!!!

नमस्कार दोस्तों..! आज मेरे पास बहुत ही स्वादिष्ट फेस्टिव स्पेशल स्वीट डिश की रेसिपी है जिसमें तीन से चार स्वीट डिश का स्वाद है। यह बहुत ही स्वादिष्ट स्वीट डिश है और आप सभी को इस दिवाली पर अवश्य आजमाना चाहिए। इस स्वीट डिश की खासियत यह है कि इसमें तीन से चार स्वीट डिश जैसे मोहनथाल, बेसन का हलवा, बेसन के लड्डू और बेसन की बर्फी का स्वाद है। इन सभी का स्वाद आपको केवल एक स्वीट डिश में मिलेगा।

इस स्वीट डिश की मुख्य सामग्री बेसन है और बहुत ही स्वादिष्ट स्वीट डिश बनाने के लिए आपको इसे बहुत अच्छे से भूनना होगा। इस रेसिपी को आज़माएँ.. तो चलिए, रेसिपी शुरू करते हैं।

CHECK THE RECIPE OF “GRAM FLOUR BARFI” IN ENGLISH HERE

सामग्री..

  • बेसन (एक कप)
  • देसी घी (तीन-चौथाई कप)
  • दूध (दो चम्मच)
  • दूध का पाउडर
  • चीनी (एक कप)
  • पानी (आधा कप)
  • इलायची पाउडर
  • खाद्य लाल रंग
  • चाँदी की परत

विधि (GRAM FLOUR BARFI)…

  1. सबसे पहले एक कप बेसन और तीन-चौथाई कप देसी घी लें।
  2. गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें घी डालें। फिर बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  3. बेसन को अच्छी तरह से भून लें। जितना अच्छा यह भुना होगा, उतनी ही अच्छी यह बर्फी बनेगी।
  4. धीमी-मध्यम आंच पर भूनें, इसे तब तक भूनें जब तक कि इसका रंग न बदल जाए। जब यह भुन जाता है तो यह घी छोड़ने लगता है।
  5. जब यह अच्छी तरह से भुन जाए तो इसमें दो चम्मच दूध डालें। जैसे हम बेसन के हलवे का स्वाद दे रहे हैं, इसलिए दूध दाने बनाएंगे और हलवे का स्वाद देंगे।
  6. इसे अच्छी तरह मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें। अब इसमें एक कप मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  7. अब एक और कड़ाही को गैस पर रखें और एक कप चीनी और आधा कप पानी डालें। इसे मिलाएं और एक तार की चीनी की चाशनी बनाएं।
  8. जब चीनी की चाशनी तैयार हो जाए तो उसमें इलायची पाउडर और थोड़ा सा खाद्य लाल रंग मिलाएं।
  9. इसे अच्छी तरह मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें। भुने हुए बेसन के मिश्रण में इस चीनी की चाशनी को डालें।
  10. चीनी की चाशनी और बेसन को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलाएं और अगर कोई गांठ है तो उन्हें भी मिलाएं।
  11. एक ट्रे लें और इसे घी के साथ अच्छी तरह चिकना कर लें। ट्रे में मिश्रण डालें और इसे अच्छी तरह से सेट करें।
  12. इसे ठंडा होने दें और जब यह ठंडा हो जाए तो इस पर चांदी का वर्क लगाएं।
  13. अब इसमें से बर्फी के टुकड़े काट लें।
  14. स्वादिष्ट (Gram Flour Barfi) “बेसन की बर्फी” परोसने के लिए तैयार है।
(Gram Flour Barfi)
(Gram Flour Barfi)
Gram Flour Barfi
(Gram Flour Barfi)
(Gram Flour Barfi)
(Gram Flour Barfi)

अपने परिवार के सदस्यों के साथ इस स्वादिष्ट (Gram Flour Barfi) “बेसन की बर्फी” का आनंद लें.. त्योहारों के दौरान इसे अपने मेहमानों को परोसें.. और न केवल त्योहार के समय, आप इसे कभी भी बना सकते हैं, जब भी आप मिठाई खाना चाहते हैं। यह बनाने में बहुत सरल है और यह आपको केवल एक मिठाई में चार मिठाइयों का स्वाद देगी। आप इसे ड्रायफ्रूट से गार्निश कर सकते हैं और आप इसे बिना सजाए भी खा सकते हैं क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है। आप इसे कुछ दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं क्योंकि यह बेसन को बहुत अच्छी तरह से भून कर देसी घी में बनायीं जाती है। इस स्वीट डिश की शेल्फ लाइफ बहुत अच्छी है।

इस स्वीट डिश को एक बार बनाएं और मुझे यकीन है कि आप इसे बहुत पसंद करेंगे।बर्फी की फोटो हमारे साथ साझा करें। टिप्पणी अनुभाग में नुस्खा के बारे में हमें अपने विचार बताएं.. अपने दोस्तों और परिवार के साथ नुस्खा साझा करें।

धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “Delicious Crispy Pizza With Pizza Base” HERE

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