स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग ध्यान दें !!!!! पेश है.. कैसे कम से कम तेल में बनाये स्वादिष्ट पोहा
निश्चित रूप से तेल का सेवन आप सभी के लिए चिंता का विषय है। यहां तक कि आप कई बार लुभावने व्यंजनों से समझौता कर लेते हैं। हम आपके लिए लेकर आये है एक ऐसा आईडिया जिससे आप कम से कम तेल में बना सकते है टेस्टी और हैल्थी पोहा |
सामग्री
- 1 कप पोहा
- 1 छोटी चम्मच राइ और जीरा
- कड़ी पत्ता, हरी मिर्च
- मूंगफली
- सब्जियां (गाजर, स्वीट कॉर्न, आलू, शिमला मिर्च, हरी मटर या अपनी इच्छानुसार कुछ भी
- मसाले (हल्दी, मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक)
- पकाने के लिए तेल
अब शुरू करते हैं…
- सबसे पहले पोहा को पानी से अच्छी तरह धो लें और छलनी की मदद से पानी छान ले इस से पोहा खिल जायेगा और फिर इसे आगे के लिए अलग रख ले।
- अब कुकिंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें और मूंगफली को हल्का भूरा होने तक भूनें । भुनी हुई मूंगफली को अलग रख ले आगे के लिए | ये डालने से स्वाद बहुत अच्छा हो जायेगा।
- बचे हुए तेल में राइ उसके बाद जीरा उसके बाद कड़ी पत्ता और हरी मिर्च का तड़का लगाए।
- फिर एक एक करके सब्जी डालते जाये जो सब्जी पकने में ज्यादा समय लेगी उसे पहले डाले जैसे की गाजर, शिमला मिर्च औरआलू | टमाटर को आखिर में डाले |
- अपने स्वाद के अनुसार मसाले मिलाये हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और अमचूर पाउडर। आप पसंद के किसी अन्य मसाले को भी जोड़ सकते हैं।
- अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन के साथ कवर करें ताकि सभी चीजें पक जाएं ।
- 5 मिनट बाद थोड़े थोड़े करके धुले हुए पोहे को कढ़ाई में डाले जिससे वह आपस में चिपके ना और खिले हुए रहे ।
- अब समय है स्वीट कॉर्न डालने का इससे स्वाद बहुत बेहतर हो जायेगा ।
- कढ़ाई में चीज़ों को चलाते रहे, जब आप देखें कि चीजें अच्छी तरह से मिक्स हो गईं, तो भुनी हुई मूंगफली डालें। नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
- ताजा धनिया से गार्निश करके सर्व करें और आनंद उठाये गरमा गरम और स्वादिष्ट पोहे का ।
