भोग की थाली को विशेष रूप से भगवान कृष्ण के जन्मदिन के लिए कैसे बनाया जाता है ……

नमस्कार पाठकों और आपका स्वागत है, हर कोई आगामी त्योहार जन्माष्टमी के लिए बहुत उत्साहित है| भगवान कृष्ण के जन्मदिन का अवसर पूरे भारत और यहां तक ​​कि दुनिया में मनाया जाता है। उनके अनुयायी अपने प्रेम को दिखाने के लिए इस विशेष अवसर के इंतजार में रहते हैं और उन्हें पूरी श्रद्धा और प्रेम के साथ विशेष भोग अर्पित करते हैं।

भोग लगाना और इसे अपने प्रियजनों में वितरित करना बहुत ही शुभ माना जाता है, इसलिए मेरे दोस्तों आज हम लेकर आएं है आपके लिए एक विशेष सभी जिसमें कई प्रकार के व्यंजन हैं जो भगवान और भक्तों को भी पसंद आएंगे। प्रसाद की थाली अलग-अलग व्यंजनों से भरपूर है और सभी को एक साथ मिलाकर हमारे प्रिय भगवान कृष्ण के लिए अर्पित करना सबसे अच्छा तरीका रहेगा… .. चलो शुरू करते हैं और थाली के हर एक हिस्से को सीखते हैं…

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खरबूजे की मिंगी का पाग…

पाग सबसे खास तरह का व्यंजन है जो जन्माष्टमी के अवसर के लिए विशेष रूप से बनाया जाता है। पाग के साथ शुरू करने के लिए हमें आवश्यकता होगी…।

  • चीनी
  • मिंगी
  • खोआ / मावा
  1. 200 ग्राम मिंगी को पहले अच्छी तरह से तब तक भूनें जब तक आपको एक चटकने की आवाज न सुनाई दे और उन्हें अलग रख दें। अब दूसरी ओर (लगभग 125 ग्राम) मावा को भून लें।
  2. अब भुनी हुई चीजों को एक तरफ रख दें और चीनी की चाशनी बना लें। 10 मिलीलीटर पानी में 125 ग्राम चीनी लें और इसे गर्म करें और इसे पिघला दें।
  3. चीनी पिघलने के बाद, गाढ़ा स्थिरता का शुगर सिरप प्राप्त करना सुनिश्चित करें।
  4. इसमें भुनी हुई मिंगी और मावा मिलाएं और एक साथ सभी को तब तक मिलाएं जब तक कि वे अच्छे से बंध न जाएं।
  5. एक प्लेट लें और इस पर घी लगा दें फिर उस पर तैयार सामग्री फैलाएं और इसे ठंडा होने दें और सेट करें।
  6. सेट होने के बाद, इसे टुकड़ों में काट लें और मिंगी का पाग भोग थाली के लिए तैयार है।

पंजीरी…

यह इस अवसर के लिए विशेष बनाई जाती है, और भोग सभी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसके लिए हमें चाहिए होंगे…

  • सूखे मेवे जिनमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, कटे हुए बादाम, काजू, मख़ाने शामिल हैं
  • धनिया पाउडर
  • चीनी पाउडर
  • घी
  1. शुरू करने के लिए, कटे हुए सूखे मेवे लें और घी में एक-एक करके अच्छे से भूनें। एक-एक करके सभी ड्राई फ्रूट्स भूनें और एक प्लेट में इकट्ठा करें।
  2. उसी तवे पर, धनिया पाउडर को भी भूनें ।
  3. चीजों के भुन जाने के बाद, सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और अब इसमें मीठा स्वाद डालने के लिए इसमें थोड़ी चीनी पाउडर मिलाएँ।
  4. चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और पंजीरी भी थाली के लिए तैयार है।

पंचामृत….

पंचामृत का अर्थ है 5 चीजों का मिश्रण जिससे भगवान को स्नान कराया जाता है और भक्त इसे प्रसाद के रूप में ग्रहण करते हैं। हालांकि पंचामृत केवल एक बार तैयार किया जाता है जब आप भगवान कृष्ण को उनके जन्म के बाद आधी रात को स्नान कराते हैं। इसके लिए हमें चाहिए होंगे…

  • तुलसी के पत्ते
  • दूध
  • दही
  • पिसी चीनी
  • शहद
  • घी


किसी भी कटोरे के आधार पर पवित्र तुलसी रखें और उस पर भगवान कृष्ण की मूर्ति को को रखें। उसे दूध, दही से स्नान कराएं।
चीनी पाउडर, शहद और घी भी डालें और अंत में इसमें कुछ पवित्र गंगाजल मिलाएं।
पंचामृत वितरण के लिए भी तैयार है।

माखन मिश्री भोग…

भोग थाली का सबसे पसंदीदा हिस्सा जो भगवान कृष्ण को बहुत पसंद है। वह बचपन में बहुत शरारती हुआ करता थे और अपने दोस्तों के साथ माखन चुराया करता थे, इस तरह की घटनाओं पर कई कहानियाँ प्रसिद्ध हैं। बस बाज़ार से सफेद बिना नमक का मक्खन लें और इसमें मिश्री मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ, मखान मिश्री भी अब तैयार है …।

भोग के लिए विशेष खीर… ..

अब थाली के आखिरी भाग की बारी है, खीर की। इसके लिए हमें ज़रूरत होगी…

  • 1 लीटर दूध
  • मख़ाने
  • चीनी
  • मेवे
  • इलायची पाउडर
  1. खीर बनाने के लिए, 1 लीटर दूध उबालें और इस बीच हम दूसरा काम करेंगे।
  2. कुछ मख़ाने लें और आगे के उपयोग के लिए उनमें से एक भाग को पीस लें।
  3. दूध में उबाल आने के बाद, इसमें कुछ मख़ाने मिलाएं और फिर चलाते रहे और इसे ठीक से उबलने दें और फिर इसमें पिसे हुए मख़ाने भी मिला दें। यह गाढ़ी खीर बना देगा।
  4. इसे उबलने दें और अब इसमें कुछ चीनी और अपनी पसंद के कुछ सूखे मेवे जैसे बादाम, किशमिश आदि मिलाएँ।
  5. आखिर में थोड़ी इलायची पाउडर डालें और इसे थोड़ा उबलने दें और खीर भी तैयार है।

थाली में सभी चीजों को ठीक से व्यवस्थित करें और इसके ऊपर पवित्र तुलसी रखना न भूलें, यह भगवान कृष्ण को पसंद है। भोग की थाली विविधता से भरी है और इसमें मथुरा शैली का स्पर्श है, यह प्रसाद के लिए प्यार से बनाया गया है। अपने विचार कमेंट सेक्शन में शेयर करें और सभी पाठकों को जन्माष्टमी की बहुत-बहुत शुभकामनाएँ। जय श्री कृष्णा!!!!

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वीडियो रेसिपी यहाँ देखिए….

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