Kheel Namkeen…!!

नमस्कार दोस्तों..! मेरी रसोई में आपका स्वागत है..! दिवाली नजदीक है और हम पूजा में खील का इस्तेमाल करते हैं। खील का इस्तेमाल दही वड़ा, कटलेट और भी कई चीजों को बनाने के लिए किया जा सकता है.. लेकिन आज मैं आपको बताउंगी कि खील की स्वादिष्ट नमकीन कैसे बनाई जाती है और आप इस नमकीन को एक महीने तक आसानी से स्टोर कर सकते हैं। यह बहुत प्रयासों के बिना आसानी से तैयार हो जाती है और आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं क्योंकि इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

जब भी बच्चे बाजार का कुछ खाने की मांग करते हैं तो उनके लिए इसे बनाएं। इसके लिए केवल दो मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जो कि खील और मूंगफली हैं, बाकी सभी सामग्री बुनियादी हैं जो कि रसोई में हमेशा उपलब्ध होती हैं। इस नमकीन को बनाने के लिए आपको कुछ खास खरीदने के लिए बाजार जाने की जरूरत नहीं है।

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इसे यात्रा के दौरान ले जाया जा सकता है क्योंकि यह घर की बानी है, इसलिए यह स्वस्थ भी है। बच्चों को देने से पहले आपको ज़्यादा सोचने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि आप हमेशा यह सोचते हैं कि बाज़ार की नमकीन देना उनकी सेहत के लिए अच्छा है या नहीं, क्योंकि आप इसे बनाएंगे और आप उनकी सेहत के अनुसार इसमें सामग्री भी मिला सकते हैं। इस तरह से आप बची हुई खील का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि दीवाली के दौरान बहुत सारी खील का उपयोग नहीं किया जाता है तो इसका इतने अच्छे तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है।

तो दोस्तों, इस (Kheel Namkeen) खील नमकीन रेसिपी को आजमाएँ और मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करेंगे.. चलिए रेसिपी शुरू करते हैं।

CHECK THE RECIPE OF “KHEEL NAMKEEN” IN ENGLISH HERE

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सामग्री..

  • खील
  • सरसों का तेल
  • मूंगफली
  • करी पत्ते
  • मसाले (हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक- स्वादानुसार)
  • पिसी चीनी
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विधि (KHEEL NAMKEEN RECIPE)…

  1. सबसे पहले खील लें और उन्हें अच्छे से साफ करें।
  2. फिर गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें सरसों का तेल डालें। तेल को गरम होने दें।
  3. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें मूंगफली डालकर भूनें। जब वे भुन जाएं तो करी पत्ता डालें और चलाते रहें।
  4. अब आंच को कम करें और मसाले डालें, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, स्वादानुसार नमक। (अगर आप आंच को कम नहीं करेंगे तो चीजें जल जाएंगी)
  5. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, फिर खील डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं, मिलाते बनाते समय आंच को मध्यम कर दें।
  6. फिर पीसा हुआ चीनी डालें क्योंकि यह नमकीन को खट्टा मीठा स्वाद देगा। (यदि आप खट्टी मीठी नमकीन पसंद नहीं करते हैं तो पीसा हुआ चीनी न डालें)
  7. इसे अच्छी तरह मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें। चलाते रहें क्योंकि कढ़ाई गरम है और यह नमकीन को जला सकती है।
  8. नमकीन को ठंडा होने दें और जब यह ठंडी हो जाए तो यह सर्व करने के लिए तैयार है।
  9. एक महीने के लिए (Kheel Namkeen) खील नमकीन को एक जार में स्टोर करें।
(Kheel Namkeen)
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(Kheel Namkeen)
(Kheel Namkeen)
Kheel Namkeen
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दोस्तों, मैंने आज खील की बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन बनाई है.. अपने परिवार के सदस्यों के साथ इसका आनंद लें और अपना अनुभव हमारे साथ साझा करें.. आप इसे चाय के साथ नाश्ते के रूप में ले सकते हैं क्योंकि यह हल्का नाश्ता है.. और जैसा कि आप इसे स्टोर कर सकते हैं एक लंबे समय तो आपको इसे बार-बार बनाने की आवश्यकता नहीं है.. इसे एक बार में अच्छी मात्रा में बनाएं और इसे जार में स्टोर करें..

मुझे टिप्पणी अनुभाग में बताएं कि आप सभी बचे हुए खील का उपयोग कैसे करते हैं.. और आपने क्या व्यंजन बनाये हैं खील का उपयोग करके.. आप अपनी रेसिपी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं ताकि हम आपके रेसिपी को अपने पेज पर पोस्ट कर सकें..

यदि आपके पास कोई सुझाव है तो कृपया हमें बताएं क्योंकि आपके सुझाव हमारे लिए बहुत मायने रखते हैं.. अपने दोस्तों और परिवार के साथ नुस्खा साझा करें.. और हमें टिप्पणी अनुभाग में नुस्खा के बारे में अपने विचार बताएं।

धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

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वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “Yummy Lady Fingers Kofta Curry Recipe (स्वादिष्ट भिंडी कोफ्ता करी रेसिपी)” HERE

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