सामग्री :-

  • लौकी – 400 gm
  • गेहूँ का आटा – 400 gm
  • सूजी – 4 tbps
  • बारीक कट की हुई हरी मिर्च – 2
  • नमक – swad anusar
  • जीरा – 1 tbps
  • हल्दी पाउडर – 1/2 tbps
  • चिल्ली फलैक्स – 1/2 tbps
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tbps
  • हींग – 1 pinch
  • पानी

विधि :-

  • सबसे पहले लौकी को छील कर कदूकस कर लेते है |
  • उसके बाद एक बड़े बाउल में गेहूँ का आटा,सूजी,हरी मिर्च,नमक,जीरा,हल्दी पाउडर,चिल्ली फलैक्स,लाल मिर्च पाउडर,हींग और लौकी सबको अच्छे से मिक्स कर लेते है |
  • अब थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसका आटा गूथ कर तैयार कर लेते है और इसे 5 मिनट के लिए साइड से रख देते है |
  • उसके बाद हम इसकी लोई बनाते है और इसको बेल लेते है | उधर डी फ्राई के लिए ऑइल गरम करने के लिए रख देते है |
  • गरम होने के बाद पूरी को डी फ्राई करते है गोल्डन ब्राउन होने तक |
  • और पूरी बनकर तैयार है अब इन्हे सर्व करते है |

Serving :- For 5 persons

रेसिपी की वीडियो यहाँ देखें :-

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here