Macroni Chaat…!!

नमस्कार दोस्तों..! आज मैं आपको विशेष “मैक्रोनी चाट” (Macroni Chaat) की रेसिपी बताउंगी। बच्चे इसे खाना पसंद करते हैं लेकिन अगर आप मेरी रेसिपी के साथ बनाएंगे तो बड़े लोग भी इसे बहुत पसंद करेंगे। मैंने तीन सदस्यों के लिए सामग्री ली है। इस “मैक्रोनी चाट” की ख़ासियत यह है कि आप मैक्रोनी को सुबह ही उबाल के रख सकते हैं और जब भी आप खाना चाहें तब बना सकते हैं। मैंने इसे बहुत स्वादिष्ट बनाया है और आप इसे कम से कम एक बार ज़रूर आज़माएँ और मुझे यकीन है कि आपको इसका स्वाद पसंद आएगा।

तो दोस्तों, मेरी रेसिपी को ट्राई करें और फिर हमें बताएं कि आपको यह पसंद आयी या नहीं.. मेरी रसोई में आपका स्वागत है और चलिए रेसिपी शुरू करते हैं।

CHECK THE RECIPE OF “MACRONI CHAAT” IN ENGLISH HERE

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सामग्री..

  • मैक्रोनी (एक बाउल)
  • नमक (स्वाद के अनुसार)
  • तेल
  • पानी
  • सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च)
  • मक्खन (एक चम्मच)
  • चिली फ्लेक्स (तीन-चौथाई चम्मच)
  • ऑरेगैनो (तीन-चौथाई चम्मच)
  • काली मिर्च पाउडर (एक चौथाई चम्मच)
  • टोमेटो केचप (एक चम्मच)
  • मलाई (दो चम्मच)
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विधि (MACRONI CHAAT RECIPE)…

  1. सबसे पहले एक बाउल मैक्रोनी लें। फिर एक बर्तन में पानी गर्म करने के लिए रखें। जब पानी उबलने लगे तो उसमें आधा चम्मच नमक और दो चम्मच तेल डालें।
  2. उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और फिर मैक्रोनी डालें और दो-तीन मिनट तक उबलने दें। दो-तीन मिनट के बाद, आंच को कम कर दें, उसे ढक दें और दो मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
  3. दो मिनट के बाद, गैस बंद कर दें और उसे ऐसे ही छोड़ दें दस मिनट के लिए। दस मिनट के बाद, आप देखेंगे कि मैक्रोनी ने अपना आकार बढ़ा दिया है और अच्छी तरह से उबल गयी हैं।
  4. छलनी की मदद से पानी निकालें और मैक्रोनी को ठंडे पानी से धो लें ताकि वे एक दूसरे से चिपक न जाएं। फिर इसे ठंडा होने दें।
  5. अब एक कड़ाही को गैस पर रखें और उसमें दो चम्मच तेल डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो आधा कटोरी कटी हुई गाजर, एक चौथाई कटोरी कटी हुई शिमला मिर्च डालें। (गाजर और शिमला मिर्च को लंबे टुकड़ों में काटें)
  6. उन्हें थोड़ा भूनें फिर लंबी काटकर दो हरी मिर्च डालें। इन सभी को अच्छी तरह से पकाएं और जब ये भून जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
  7. सब्जी फ्राई करने के बाद जो तेल बचा था, उसे निकाल लें। अब फिर से गैस पर कड़ाही रखें और उसमें एक चम्मच मक्खन डालें और इसे पिघलने दें।
  8. जब मक्खन पिघल जाए तो तीन चौथाई कटे हुए टमाटर डालें। नरम होने तक उन्हें अच्छी तरह से पकाएं।
  9. जब वे नरम हो जाएं तो तीन-चौथाई चम्मच चिली फ्लेक्स, तीन-चौथाई चम्मच ऑरेगैनो, एक-चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। (नमक डालते समय ध्यान रखें कि मैक्रोनी को उबालते समय नमक डाला था)
  10. इन्हें अच्छे से मिलाएं और फिर एक चम्मच टोमेटो केचप डालकर अच्छे से पकाएं। फिर दो चम्मच क्रीम डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
  11. जब सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब इसमें फ्राइड सब्जियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उबली हुई मैक्रोनी डालें और सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
  12. हमारी स्वादिष्ट “मैक्रोनी चाट” (Macroni Chaat) परोसने के लिए तैयार है।
(Macroni Chaat)
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(Macroni Chaat)
(Macroni Chaat)

अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट “मैक्रोनी चाट” (Macroni Chaat) का आनंद लें। आप चाहें तो ऊपर से चिली फ्लेक्स और ऑरेगैनो भी डाल सकते हैं। अगर आपको प्याज खाना पसंद है तो आप इसमें प्याज भी डाल सकते हैं। जिस तरह से मैंने मैक्रोनी को उबला है, इस तरह से काम गैस खर्च होती है और अच्छी तरह से उबल जाती हैं इसलिए इस विधि को एक बार आज़माएं। आशा है आपको यह पसंद आएगी।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई तो इसे अपने करीबियों के साथ शेयर करें.. हमें कमेंट सेक्शन में रेसिपी के बारे में अपने विचार बताएं।

धन्यवाद्..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

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वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “Delicious Potato Tikki Burger Recipe (स्वादिष्ट आलू टिक्की बर्गर रेसिपी)” HERE

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