सामग्री :-

  • टिंडे – 500gm
  • मलाई – 2 tbps
  • धनिया पाउडर – 1.5 tbps
  • सौफ पाउडर – 1 tbps
  • नमक – swad anusar
  • हल्दी पाउडर – 1/2 tbps
  • अमचूर पाउडर – 3/4 tbps
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tbps
  • ऑइल – 2 tbps
  • जीरा – 1 tbps
  • हल्दी पाउडर – 1/2 tbps
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tbps
  • नमक – 1/2 tbps

विधि :-

  • सबसे पहले 500 ग्राम टिंडे को छील कर धो कर साफ़ करके रख लेते है |
  • अब इन्हे हम क्रॉस में कट करते है लेकिन एक बाद याद रखनी है की टिंडे हमे पूरा कट नहीं करने है ये आपस में नीचे से चिपके रहे इस तरह से इन्हे चार पार्ट में कट करना है |
  • उसके बाद इसकी स्टफ़िंग तैयार करते है |
  • इसके लिए २ स्पून मलाई एक बाउल में निकालते है |अब उसमें धनिया पाउडर,सौफ पाउडर,नमक,हल्दी पाउडर,लालमिर्च पाउडर,अमचूर पाउडर इन सभी मसलो को डाल देते है और अच्छे से मिक्स कर लेते है |
  • अब ये मसाला टिंडे के अंदर भर देते है,जहा हमने कट किया है उसके बीच में अच्छी तरह से भरना होता है |
  • उसके बाद एक कुकर गैस पे रखते है और इसमें ऑइल डाल देते है |
  • उसके बाद इसमें जीरा डालते है और थोड़ा भून लेते है |
  • इसमें इन टिन्डो को डाल देते है और गैस सिम करके इसमें हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,और नमक डाल देते है |
  • थोड़ा सा भून लेते है और फिर इसे बंद करके इसमें सीटी को भरने देते है |
  • जैसे ही सीटी भर जाए गैस बंद कर देते है और इसका प्रेशर निकलने देते है |
  • और अब कुकर खोल कर देखते है,बहुत ही स्वादिष्ट टिंडे बनकर तैयार है इन्हे सर्व करते है |

Serving :- For 7 persons

रेसिपी की वीडियो यहाँ देखें :-

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here