आम से बनाये घर पर ही स्वादिष्ट मिठाई जो सभी को पसंद आएगी……

दोस्तों, फलों के राजा आम को ऐसा कौन है जो पसंद नहीं करता| बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी आम खाना पसंद करते हैं| पर अफ़सोस ये होता है की आम सिर्फ गर्मी के मौसम में ही आता है तो पूरे साल का आनंद उठाने का समय सिर्फ एक ही बार आता है|
तो क्या आपने कभी सोचा कि आम से ही बनाई जाये घर पर ही मिठाई…आज हम आपसे साझा कर रहे हैं कैसे बनाये आम से लाज़वाब मिठाई……

सामग्री….

आम
1 कटोरी मलाई
5 चम्मच चीनी
4 चम्मच मिल्क पाउडर
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1 कटोरी नारियल का बुरादा
घी
बारीक कटे बादाम और पिस्ता

विधि…

  • सबसे पहले आम का गूदा निकल कर अलग एक कटोरी में कर लें| अपने हिसाब से गूदा ले लें|अब कढ़ाई में घी गरम करें| इसमें गूदे को डालकर पकाये|
  • इसमें फिर डालें 1 कटोरी मलाई, 5 चम्मच चीनी या आप ज़्यादा भी डाल सकते हैं| फिर डालें 4 चम्मच मिल्क पाउडर और इसे अच्छे से मिलाएं|
  • इसमें फिर डालें 1/4 चम्मच इलायची पाउडर, 1 कटोरी नारियल का बुरादा, कटी हुई मेवा और सबको अच्छे से मिलाएं| तब तक मिलाएं जब तक सब आपस में संग ना आने लगे|
  • जब सब अच्छे से पाक जाये तब इसे प्लेट में फैला लें और ठंडा होने दें|
  • अब इस सामग्री के बड़े बड़े लड्डू जैसे बना लें| फिर इन्हें बटर पेपर या आप प्लास्टिक का भी प्रयोग कर सकते हैं| प्लास्टिक पर थोड़ा बुरादा डालकर इन लड्डू को हथेली की मदद से लम्बे करके रोल्स का आकर दें लें|
  • जब ये लम्बे रोल्स बन जाए तब इन पर थोड़ी और मेवा डालकर इन्हें फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें 2-3 घंटों के लिए|
  • जब ये सेट हो जाएं इन्हे छोटे रोल्स में काटकर खाएं और लुत्फ़ उठाये आम के स्वाद से भरे रोल्स का……

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें….

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