सामग्री :-

  • दूध – 1 ltr.
  • भीगे हुए काजू – 8-10
  • भीगे हुए बादाम – 8-10
  • भीगी हुई खरबूजे की मींगी – 1.5 tbps
  • शक्कर – 3 tbps
  • इलाइची पाउडर – ½ tbps
  • रूहअफजा  – 4 tbps
  • गुलाब जल – 1-2 tbps
  • पिंक कलर – 5-6 बूँद

विधि :-

  • सबसे पहले दूध को बॉईल करने के लिए रख देते है |
  • इधर काजू,बादाम और खरबूजे की मींगी को पीस कर एक पेस्ट बना लेते है |
  • जैसे ही दूध में बॉईल आ जाए उसको चलाते है और उसमें उस पेस्ट को डाल देते है |
  • अब इसमें शक्कर और इलाइची पाउडर डाल देते है |
  • इन्हे अच्छे से मिक्स करते हुए बॉईल करते है और फिर गैस बंद कर देते है |
  • अब जब ये नार्मल तापमान में आ जाए तो इसमें रूहअफजा डाल देते है |
  • फिर इसमें गुलाब जल और पिंक कलर डाल देते है और सबको अच्छे से मिक्स कर लेते है |
  • अब इसको लेजाकर फ्रीज में रख देते है जब तक ये बिलकुल ठंडा न हो जाए |
  • और फिर ये बनकर तैयार है इसे अब सर्व करते है |

Serving For :- 4 persons

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