Moong Dal Cheela…!!
नमस्कार दोस्तों..! आज मैं आपको क्रिस्पी “मूंग दाल चीला” (Moong Dal Cheela) की रेसिपी बताउंगी। यह बनाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सरल है। यह स्वस्थ नाश्ते में से एक हो सकता है क्योंकि मूंग दाल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। मूंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है, वजन कम करती है, दिल की सेहत में सुधार करती है, मधुमेह को रोकती है, पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है, रक्त संचार को बढ़ाती है और बहुत कुछ। तो, हर व्यक्ति को अपने दैनिक दिनचर्या में मूंग दाल का उपयोग करना चाहिए। कई स्वादिष्ट व्यंजन मूंग दाल से बनाए जा सकते हैं और उनमें से एक है मूंग दाल चीला।
इसे शाम के नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है और इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है कि बच्चे भी इसे खाने से इनकार नहीं कर सकते। बल्कि वे आपको बार-बार उनके लिए इसे बनाने की मांग करेंगे। तो दोस्तों, आपका स्वागत है मेरी रसोई में और चलिए शुरू करते हैं “मूंग दाल चीला” (Moong Dal Cheela) बनाना।
CHECK THE RECIPE OF “MOONG DAL CHEELA” IN ENGLISH HERE
सामग्री..
- मूंग दाल (एक बाउल)
- चावल (डेढ़ चम्मच)
- पानी
- मसाले (नमक- स्वाद के अनुसार, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर)
- पनीर
- घी
- हरी मिर्च
- अदरक
- हरा धनिया
विधि (MOONG DAL CHEELA RECIPE)…
- सबसे पहले एक बाउल मूंग दाल और डेढ़ चम्मच चावल लें।
- उन्हें दो घंटे के लिए पानी में अलग-अलग भिगोएँ और दो घंटे के बाद उनमें से पानी निकालें।
- अब इन्हें ग्राइंडर जार में डालें और बिना पानी डाले पीस लें। अगर यह पानी के बिना पीसने में सक्षम नहीं है तो बहुत थोड़ा पानी डालें।
- गाढ़ा पेस्ट तैयार हो जाएगा। फिर एक बड़ा बाउल लें और निकाल लें और इसे एक बार मिला लें।
- अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर इसे ढककर पंद्रह मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- पंद्रह मिनट के बाद, बैटर अच्छी तरह से सेट हो जाता है। बैटर गाढ़ा है तो थोड़ा पानी डालें।
- फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और सभी को अच्छी तरह मिलाएं। हमारा बैटर चीला बनाने के लिए तैयार है।
8. गर्म करने के लिए गैस पर एक पैन रखें। जब पैन गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम कर दें और उस पर एक बड़ा चम्मच बैटर डालें और इसे गोलाई में फैलाएं।
9. जब यह रंग बदलने लगे तो किनारों पर घी लगाएं और ऊपर की तरफ थोड़ा घी डालें और फिर इसे पलटकर क्रिस्पी होने तक पकाएं।
10. आंच को कम कर दें और इसे पकने दें। अब चीला पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें क्योंकि यह बहुत अच्छा स्वाद देता है।
11. फिर इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ा कसा हुआ अदरक और कुछ धनिया पत्ती डालें। स्टफिंग को थोड़ा दबाएं और फिर इसे फोल्ड करें।
12. हमारा क्रिस्पी “मूंग दाल चीला” (Moong Dal Cheela) परोसने के लिए तैयार है। इसी तरह से सभी चीला बनाएं।
देखो, कितना स्वादिष्ट लग रहा है.. अपने परिवार के सदस्यों के साथ इसका आनंद लें। आप इसे हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ परोस सकते हैं। इसे बर्थडे पार्टी के समय बनाएं या अगर आपके घर पर कोई मेहमान है तो इसे नाश्ते में परोसें। हर कोई इसे बहुत पसंद करेगा और मूंग दाल चीला बनाने के लिए बहुत प्रयासों की आवश्यकता नहीं है। केवल पूर्व नियोजन आवश्यक है क्योंकि हमें मूंग दाल को भिगोना होता है।
अगर आपने मूंग दाल चीला अभी तक नहीं खाया है तो इसे मेरी रेसिपी के साथ बनाएं और इसका स्वाद और स्वास्थ्य लाभ लें। अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें.. और अगर आपके पास कोई सुझाव है तो हमें बताएं.. हमें कमेंट सेक्शन में रेसिपी के बारे में अपने विचार बताना ना भूलें..
धन्यवाद्..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂
