Peas Rice…!!

नमस्कार दोस्तों आज मैं आपको (Peas Rice) मटर के चावल की रेसिपी बताउंगी। मैं इसे गमले भगोने में बनाउंगी। यह एक सरल नुस्खा है और 20-25 मिनट के भीतर तैयार हो जाता है। (Peas Rice) मटर के चावल खाना हर किसी को पसंद होता है और वे बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। सर्दियों में बाजार ताजे मटर से भरा रहता है और हरी मटर का उपयोग सप्ताह में तीन से चार बार एक या दूसरी डिश में किया जाता है। लोग मटर के चावल खाना पसंद करते हैं और वे इसे अक्सर सर्दियों में बनाते हैं।

लेकिन अगर ताजी हरी मटर उपलब्ध नहीं है तो आप सफल मटर के दानों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। स्वाद में कोई बदलाव नहीं आता है। ताजा हरे मटर या सफल हरी मटर के साथ बनाये जाने पर ये सामान्य ही स्वादिष्ट बनते हैं। बच्चों को अपने स्कूल के टिफिन में मटर के चावल ले जाना बहुत पसंद होता है।

मटर फाइबर में उच्च होता है, वसा में कम होता है और इसमें कोलेस्ट्रोल नहीं होता है। तो, यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। मेरी रसोई में आपका स्वागत है.. और बिना किसी देरी के नुस्खा शुरू करते हैं..

CHECK THE RECIPE OF “PEAS RICE” IN ENGLISH HERE

सामग्री..

  • चावल (200 ग्राम)
  • हरी मटर (400 ग्राम)
  • तेल
  • काली मिर्च
  • लौंग
  • जीरा- एक चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • नींबू का रस
  • पानी

विधि (PEAS RICE RECIPE)…

  1. सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 200 ग्राम चावल लें।
  2. पानी डालकर ठीक से धो लें और फिर पानी निकाल दें। फिर दोबारा साफ पानी डालें और एक बार फिर धो लें और पानी को निकाल दें।
  3. अब पानी डालें और चावल को आधे घंटे तक भीगने दें। आधे घंटे के बाद, चावल अच्छी तरह से भीग जाएंगे और फिर पानी को छलनी की मदद से निकल दे।
  4. गैस पर एक भगोना रखें और उसमें दो चम्मच तेल डालें। तेल को गरम होने दें और जब तेल गर्म हो जाए तो काली मिर्च, लौंग और एक चम्मच जीरा डालें।
  5. उन्हें थोड़ा भुनने दें और फिर हरी मटर डालें। एक मिनट के लिए मटर को भूनें और भूनते समय चलाते रहें।
  6. फिर एक मिनट भूनने के बाद मटर में भीगे हुए चावल डालें और फिर एक मिनट के लिए चावल को भूनें और भूनते समय चलाते रहें।
  7. जब हम बाउल से 200 ग्राम चावल को मापेंगे तो यह तीन-चौथाई बाउल होंगे, तो भगोने में एक बाउल पानी और फिर स्वादानुसार नमक डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
  8. अब इसे एक मिनट के लिए ढककर पकाएं। एक मिनट के बाद पानी उबलना शुरू हो जाएगा। इसे एक मिश्रण दें, फिर नींबू का रस डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। (नींबू का रस चावल को बहुत अच्छा बनाता है)
  9. फिर दोबारा धीमी आंच पर ढककर एक मिनट तक पकाएं। एक मिनट के बाद, गैस बंद कर दें। इसे पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।
  10. पंद्रह मिनट के बाद (Peas Rice) मटर के चावल सर्व करने के लिए तैयार हैं।
(Peas Rice)
(Peas Rice)
(Peas Rice)
(Peas Rice)
Peas Rice
(Peas Rice)

देखो मटर के चावल कितने अच्छे दिख रहे हैं। इन्हें रायता या किसी भी ग्रेवी की सब्ज़ी के साथ परोसें, ये डिश में स्वाद बढ़ाते हैं। लेकिन वे अकेले भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं और ये व्यक्तिगत रूप से मेरे पसंदीदा हैं। मुझे मटर के चावल खाना बहुत पसंद है या आप “मटर पुलाव” कह सकते हैं।

मैंने बहुत सारे मसालों का उपयोग किए बिना इस डिश को बनाया है। मैंने साबुत मसालों का उपयोग किया है क्योंकि वे चावल को बहुत अच्छी सुगंध और स्वाद देते हैं। मैंने इन्हें सरल तरीके से बनाया है। यदि आप चाहें तो आप इन्हें धनिया पत्ती से गार्निश कर सकते हैं क्योंकि यह चावल को प्रस्तुत करने योग्य बना देगा और स्वाद भी बढ़ा देगा।

मेरी रेसिपी को आजमाएँ और रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें। टिप्पणी अनुभाग में नुस्खा के बारे में अपने विचार हमें बताना न भूलें.. और यदि आपके पास कोई सुझाव है तो हमें बताएं..

धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK THE RECIPE OF “Yummy Creamy White Sauce Pasta” HERE

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