Poha Dhokla Recipe..!!

यह झटपट (Poha Dhokla) पोहा ढोकला रेसिपी है.. यह सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी है.. इसमें भिगोने और किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है.. आप इसे आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे पोहा, सूजी और दही के साथ बना सकते हैं.. इन्हें आसानी से नाश्ते के लिए बनाया जा सकता है.. जैसा कि (Poha Dhokla) पोहा ढोकला जल्दी से तैयार हो जाते हैं इसलिए यह अच्छा टिफिन विकल्प भी है।

आपने बेसन से बना ढोकला खाया होगा और ढोकला का मूल रूप यही है.. लेकिन इसके लिए समय की आवश्यकता होती है और अगर आप जल्दी में हैं तो यह सबसे अच्छा विकल्प है और आपको स्वाद बहुत पसंद आएगा।

तो चलिए दोस्तों अब शुरू करते हैं (Poha Dhokla) पोहा ढोकला रेसिपी।

सामग्री..

  • पोहा (एक बाउल)
  • सूजी (एक बाउल)
  • मथा हुआ दही (एक बाउल)
  • करी पत्ते
  • हरी मिर्च
  • कद्दूकस किया अदरक
  • मसाले (नमक- स्वाद के अनुसार, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, राई)
  • चीनी
  • इनो
  • तेल
  • पानी

विधि (Poha Dhokla Recipe)…

  1. सबसे पहले एक बड़ा बाउल लें और उसमें एक बाउल पोहा डालें। फिर, इसमें पानी डालें और दो मिनट के लिए पोहा को पानी में डूबा रहने दें।
  2. दो मिनट बाद छलनी की मदद से पानी निकाल दें।
  3. अब, ग्राइंडर जार लें और उसमें पोहा डालें, थोड़ा पानी डालें और पीसकर पेस्ट बना लें। (यदि आवश्यक हो, पीसते समय पानी डालें)
  4. पेस्ट को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें। फिर, इसमें एक बाउल सूजी और एक बाउल दही मिलाएं।
  5. इन सभी को अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। स्थिरता बेसन ढोकला के समान होनी चाहिए।
  6. फिर, स्वाद के अनुसार नमक, डेढ़ चम्मच चीनी और कसा हुआ अदरक डालें। इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं।
  7. जब सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो बाउल को ढक दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
  8. 15 मिनट के बाद, आप देखेंगे कि ढोकला बैटर अच्छी तरह से तैयार है।
  9. अब ढोकला स्टैंड को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा पानी डालें और उसे गर्म होने दें।
  10. इस बीच, ढोकला की प्लेट को तेल से अच्छी तरह से चिकना कर लें।
  11. फिर, बैटर में ईनो का एक चम्मच डालें और इसे थोड़ा मिला लें। (ज़्यादा नहीं घोलें वरना ढोकला स्पंजी नहीं बनेगा)
  12. अब प्लेट में ढोकला बैटर डालें जिसे हमने पहले तेल से चिकना किया था।
  13. पानी गर्म है, प्लेट को ढोकला स्टैंड में रखें और अच्छी तरह से ढक दें।
  14. 15-20 मिनट तक पकाएं और 20 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
  15. 5 मिनट के बाद, जांच लें कि यह पक गया है या नहीं। ढोकला में चाकू डालकर चेक करें, अगर यह साफ निकल रहा है तो यह तैयार है।
  16. ढोकला स्टैंड से प्लेट को बाहर निकालें और ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए तो ढोकला को चाकू की मदद से किनारों से अलग करके निकाल लें। ढोकला को एक प्लेट में रखें।
  17. अब गैस पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालें और उसे गर्म होने दें। तेल गरम होने पर उसमें राई, करी पत्ता, थोड़ा पानी, थोड़ी हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालें।
  18. इन सभी को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे उबलने दें। जब वे उबल जाएं तो गैस बंद कर दें।
  19. इसे ढोकला के ऊपर अच्छे से डालें और फिर टुकड़ों में काटें।
  20. स्वादिष्ट ढोकला परोसने के लिए तैयार है।
Poha Dhokla

दोस्तों, आप चटनी के साथ इस स्वादिष्ट (Poha Dhokla) पोहा ढोकला का आनंद ले सकते हैं। अपने मेहमानों के लिए इस पोहे ढोकला को नाश्ते के रूप में बनाएं और वे निश्चित रूप से तारीफ करेंगे। अगर आपने पहले कभी (Poha Dhokla) पोहा ढोकला खाया या बनाया है तो अपना अनुभव कमेंट में हमारे साथ शेयर करें।

दोस्तों, रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें .. और हमें कमेंट सेक्शन में रेसिपी के बारे में अपनी राय बताएं।

धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..!! 🙂

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

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