Potato Tikki Burger…!!
नमस्कार दोस्तों..! आज मैं बच्चों की एक और पसंदीदा डिश के साथ हूं। आज मैं आपको स्वादिष्ट (Potato Tikki Burger) आलू टिक्की बर्गर की रेसिपी बताउंगी। मैंने इसे शुद्ध शाकाहारी बनाया है। मैंने इसमें प्याज का इस्तेमाल नहीं किया है। लेकिन अगर आप प्याज खाते हैं तो आप इसे जोड़ सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है। यह बहुत प्रयासों के बिना जल्दी से तैयार हो जाता है और बच्चे इसे बहुत पसंद करेंगे।
तो, बिना देर किए चलिए शुरू करते हैं रेसिपी।
CHECK THE RECIPE OF “POTATO TIKKI BURGER” IN ENGLISH HERE
सामग्री..
- उबले हुए आलू
- उबली हुई हरी मटर
- सब्जियां (हरी मिर्च, धनिया पत्ती, टमाटर, खीरा, पत्ता गोभी)
- मसाले (नमक- स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला)
- मेयोनेज़ (Mayonnaise)
- टोमेटो केचप
- चीज़ स्लाइस
- पनीर
- तेल
- ब्रेड क्रम्ब्स
- बर्गर बन
- टूथपिक
विधि (POTATO TIKKI BURGER RECIPE)…
- सबसे पहले एक कटोरे में उबले हुए आलू लें और उन्हें मैशर की मदद से अच्छी तरह से मैश कर लें। (यदि आपके पास मैशर नहीं है तो आलू को मैश करने के लिए चम्मच या हाथों का उपयोग कर सकते हैं)
- फिर उसमें उबली हरी मटर, धनिया पत्ती, बारीक कटी हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, चार से पांच चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स डालें। (ब्रेड पीसकर ब्रेड क्रम्ब्स बनाएं)
- इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं। जब वे अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं तो मिश्रण का कुछ हिस्सा लें और इसकी एक गोल बॉल बनाएं और फिर इसे धीरे से दबाएं और इसे टिक्की का आकार दें।
- फिर इसे ब्रेड क्रम्स में डुबोएं और एक प्लेट में रखें। इसी तरह से बाकी टिक्की तैयार करें और उन्हें एक प्लेट में रखें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो पैन में टिक्की डालें और सभी टिक्की को तल लें। (उन्हें डीप फ्राई न करें)
- इन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें मध्यम आंच पर तलें ताकि वे अंदर से भी पक सकें।
- जब वे अच्छी तरह से तल जाएं तो उन्हें प्लेट में निकाल लें।
- अब हम बर्गर बनाएंगे। तो, सबसे पहले एक बाउल में मेयोनेज़ लें और फिर टोमेटो केचप डाले। दोनों को अच्छे से मिलाएं और इसका पेस्ट बनाएं। (यदि आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं हैं तो आप इसे न डालें हैं)
TYPE-1 बर्गर-
- बर्गर बन लें और इसे बीच से दो भागों में काट लें। मेयोनेज़ और टोमेटो केचप के पेस्ट को दोनों हिस्सों पर लगाएं।
- फिर एक भाग पर टमाटर का एक टुकड़ा रखें, फिर खीरा का टुकड़ा, फिर पत्ता गोभी, फिर आलू टिक्की, फिर पनीर का टुकड़ा और उसके ऊपर चाट मसाला छिड़कें।
- अब इसके ऊपर बर्गर बन का दूसरा हिस्सा रखें और फिर इसे धीरे से दबाएं। अंत में बीच से टूथपिक लगाएं ताकि अंदर से सामग्री बाहर न निकले ।
- पनीर आलू टिक्की बर्गर सर्व करने के लिए तैयार है।
TYPE-2 बर्गर-
- बर्गर बन लें और इसे बीच से दो भागों में काट लें। मेयोनेज़ और टोमेटो केचप के पेस्ट को दोनों हिस्सों पर लगाएं।
- फिर एक हिस्से पर पत्ता गोभी रखें, फिर आलू टिक्की, फिर टमाटर का टुकड़ा, फिर एक चीज़ स्लाइस।
- अब इसके ऊपर बर्गर बन का दूसरा हिस्सा रखें और फिर इसे धीरे से दबाएं। अंत में बीच से टूथपिक लगाएं ताकि अंदर से सामग्री बाहर न निकले ।
- चीज़ आलू टिक्की बर्गर सर्व करने के लिए तैयार है।
जब भी बच्चे मैकडॉनल्ड्स (McDonald’s) बर्गर को खाने की मांग करते हैं, तो बर्गर को जल्दी से मेरी रेसिपी के साथ बनाएं और मुझे यकीन है कि वे इसे बहुत पसंद करेंगे। यह बहुत स्वादिष्ट है और आपको इसे अपने बच्चों के जन्मदिन की पार्टियों के लिए बनाना चाहिए। और अपने परिवार के सदस्यों के साथ स्वादिष्ट बर्गर का आनंद लें।
एक बार जब आप इसे बना लेंगे तो आप बाजार का बर्गर शायद ही खाएंगे। तो, इसे आज़माएं और अपने दोस्तों और परिवार के साथ मेरी रेसिपी को साझा करें.. और टिप्पणी अनुभाग में रेसिपी के बारे में अपने विचार बताना न भूलें..
धन्यवाद्..! आपका दिन शुभ हो..! 🙂
