नमस्कार दोस्तों…!! आज मेरे पास आप सभी के लिए “भरवां हरी मिर्च” की रेसिपी है.. मिर्च बेसन के मिश्रण से भरी जाती है.. ये बहुत आसानी से बन जाती है और तैयार होने में बहुत कम समय लगता है। इसे आप पूरी या परांठे के साथ खा सकते हैं। यात्रा के दौरान आप अपने साथ ले जा सकते हैं.. इसे तैयार करने के लिए आपको बड़ी और मोटी हरी मिर्च चाहिए। यह राजस्थान में बहुत लोकप्रिय है और मुख्य सब्ज़ी के साथ सर्व की जाती है.. ये बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इन्हें जरूर आज़माना चाहिए.. मेरी रेसिपी की खासियत यह है कि आप अपने स्वाद के अनुसार तीखा बना सकते हैं.. यहां तक ​​कि बच्चों को भी पसंद आएगा जब वे खाएंगे.. उसके लिए, एक बार मेरी रेसिपी को पढ़िए और इसे अपने घर पर आज़माइये.. बिना किसी देरी के हम “भरवां हरी मिर्च” की रेसिपी शुरू करते हैं….

सामग्री..

  • बड़ी और मोटी हरी मिर्च
  • तेल
  • बेसन (1 छोटा बाउल)
  • मसाले (नमक- स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार)
  • नींबू का रस (1-2 चम्मच)
  • हरा धनिया

विधि…

  1. हरी मिर्च लें और उन्हें धो लें। फिर, उन्हें ठीक से पोंछ लें।
  2. गैस पर एक पैन रखें और उसमें थोड़ा तेल डालें। तेल गरम होने के बाद, इसमें एक छोटा बाउल बेसन डालें।
  3. बेसन को मध्यम आंच पर चलाते हुए अच्छी तरह भूनें। इसे तब तक भूने जब तक इसका रंग न बदल जाए।
  4. भुन जाने पर स्वादानुसार नमक और स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर डालें। फिर, धनिया पत्ती डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अब, इसमें 1-2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
  6. स्टफिंग तैयार है। गैस बंद कर दें और स्टफिंग को ठंडा होने दें।
  7. हरी मिर्च लें और बीच में से कट लगा लें। अंदर से सभी बीज निकाल लें। (यह विशेष टिप है, यदि आप बीज निकाल लेंगे तो वह तीखी नहीं होगी)
  8. इसी तरह सभी हरी मिर्च तैयार कर लें।
  9. अब एक-एक करके हरी मिर्च में स्टफिंग भरें।
  10. सभी हरी मिर्च को अच्छी तरह से स्टफ करें।

11. एक पैन को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर पूरे पैन में फैला दें। तेल को गरम होने दें।

12. जब तेल गरम हो जाए तो उसमें भरवाँ हरी मिर्चें डालें और मध्यम आँच पर अच्छी तरह से पकाएँ।

13. भरवां हरी मिर्च के किनारों को बदल दें ताकि वे सभी तरफ से पक सकें।

14. जब वे अपना रंग बदल लेती हैं और थोड़ा नरम हो जाती हैं तो वे तैयार हैं।

15. गैस बंद कर दें और स्वादिष्ट भरवां हरी मिर्च परोसें।

दोस्तों, आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और अपने लंच और डिनर के खाने के साथ इन भरवां हरी मिर्च का आनंद लें। इन्हें अचार के स्थान पर भी खाया जा सकता है और इनको आप बिना किसी मुख्य सब्ज़ी के अकेले भी खा सकते हैं क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं। अपने बच्चों को स्कूल के लिए लंच में पूरी या परांठे के साथ ये भरवां हरी मिर्च दें, वे पूरा टिफ़िन खाकर ही आएँगे.. और आप इसे अन्य भोजन के साथ अपने मेहमानों के लिए सर्व कर सकते हैं। उनके खाने में जायके का इजाफा होगा।

तो, दोस्तों रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें … और हमें कमेंट सेक्शन में रेसिपी के बारे में अपने विचार बताएं..

धन्यवाद..! आपका दिन शुभ हो..!! 🙂

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें:

CHECK RECIPE IN ENGLISH HERE : https://foodiesvilla.com/stuffed-green-chillies/

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