सामग्री :-

  • ऑइल – 2 tbps
  • राइ – 1 tbps
  • कढ़ी पत्ते – 4-5
  • सूजी – 1 bowl
  • पानी – 2 bowl
  • कदूकस की हुई अदरक – 1 inch
  • कट की हुई हरी मिर्च – 2
  • हल्दी पाउडर – 1/4 tbps
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tbps
  • नमक – swad anusar
  • निम्बू का रस – 1 tbps

विधि :-

  • सबसे पहले हम एक कढ़ाई गैस पर रखते है और इसमें ऑइल डालते है |
  • ऑइल गरम होने के बाद इसमें राइ और कढ़ी पत्ते डाल देते है और इन्हे थोड़ा भून लेते है |
  • इसके बाद इसमें सूजी डालते है और सूजी का कलर चेंज होने तक हमे इसे भूनना होता है |
  • उसके बाद इसमें हम पानी डाल देते है और पानी डालते ही इसको खूब अच्छे से मिक्स करते है |
  • फिर हम इसमें अदरक,हरी मिर्च,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,नमक और निम्बू का रस डाल देते है और इसको खूब अच्छे से मिक्स करते है |
  • इसे अब हम साइड से ढक कर 5 मिनट के लिए रख देते है ताकि हमारी सूजी अच्छे से सेट हो जाए |
  • उसके बाद मिक्सचर में से थोड़ा थोड़ा पार्ट लेते है और इसको शेप देते जाते है |
  • हमने इसको टिक्की की शेप दी है आप अपनी पसंद की शेप इसे दे सकते है |
  • डी फ्राई के लिए ऑइल गरम कर लेते है |
  • जब ऑइल गरम हो जाए इन्हे हम मध्यम गैस पे डी फ्राई करते है ताकि ये अंदर तक क्रिस्प बनकर आए |
  • इन्हे गोल्डन ब्राउन होने तक डी फ्राई करते है फिर प्लेट में निकाल लेते है |
  • और ये नाश्ता बनकर तैयार है इन्हे सर्व करते है |

Serving :- For 4 persons

रेसिपी की वीडियो यहाँ देखें :-

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