कैसे बनाये प्रेशर कुकर में आसानी से जवे/सेवई ……..

नमस्कार मेरे प्यारे दोस्तों … आशा है कि आप सब ठीक होंगे। दोस्तों आज हम आपके लिए एक बहुत ही लोकप्रिय ब्रेकफास्ट रेसिपी लेकर आए हैं | इसे बेहतर और कम समय में बनाने के लिए कुछ ट्विस्ट और ट्रिक्स के साथ। आज हम, सभी की पसंदीदा सेंवई या जवे की रेसिपी साझा करेंगे। आज हम जो नुस्खा बताएँगे, उसमे कैसे प्रेशर कुकर का उपयोग करके कम समय में अच्छी तरह से सेवई बनाते है, ये सीखेंगे| अब आइए जानें इस रेसिपी को कैसे बनाया जाए … चलिए शुरू करते हैं …

सामग्री…..

  • भुने जवे/सेवई
  • सब्जियां (आलू, टमाटर, हरी मिर्च, मटर)
  • राइ
  • मसाले (हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर)
  • मूंगफली
  • मैगी मसाला
  • पकाने के लिए तेल

विधि….

  1. हमें इस रेसिपी के हीरो, सेवई की आवश्यकता होगी। जितनी चाहे उतनी राशि ले लीजिये लेकिन यह भुनी हुई होनी चाहिए।
  2. अब प्रेशर कुकर में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें कुछ कटे हुए आलू डालें। उन्हें अच्छी तरह से भूनें और जब वे कुछ नरम होने लगें, तो उन्हें निकाल लें और अलग रखें।
  3. अब उसी बचे हुए तेल में कुछ राइ के दाने, कटी हुई हरी मिर्च, कुछ कटा हुआ अदरक, कटा हुआ टमाटर और कुछ उबली हुयी हरी मटर को तलने के लिए डालें। आप इसमें थोड़ी सी मूंगफली मिला सकते हैं और जो भी सब्जी आप डालना चाहें अपनी सेवई में आप डाल सकते हैं। आप चाहे तो इसमें प्याज भी मिला सकते हैं, लेकिन उस स्थिति में, प्याज को पहले डालें क्योंकि उसे पकाने में अधिक समय लगता है।
  4. अब इसमें हमने जो आलू रखे थे उन्हें डालें और फिर सब्जियों को अच्छी तरह से मिला कर पकाएं।
  5. हम इसमें भुनी हुई सेंवई डालेंगे, उन्हें मिलाएंगे और फिर चीजों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद मसाले डालेंगे।
  6. अपने स्वाद के अनुसार हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक डालें।
  7. अब कुकर में थोड़ा पानी डालें, हमने नाप लिया है जैसे 1 कटोरी सेंवई और 1.5 कप पानी, आप अपने हिसाब से नाप लें, ज़्यादा पानी न डालें, इससे सेंवई ज़्यादा फूल जाएगी और हलवे के रूप में बन जाएगी , यह रेसिपी को ख़राब कर देगा।
  8. हम स्वाद में एक ट्विस्ट देंगे, यहाँ हम इसमें कुछ मैगी मसाला मिला रहे हैं, यह केवल वैकल्पिक है। इसे मिलाकर अच्छे से सब मिक्स करें।
  9. अब प्रेशर कुकर को उसके ढक्कन से ढक दें और आंच को मध्यम कर दें। इसे केवल एक सीटी के लिए पकने दें और आँच बंद कर दें।
  10. इसे भाप में पकने दें और फिर खोलें। आप देख पाएंगे खिली हुई और स्वादिष्ट सेंवई जिसे प्रेशर कुकर में अच्छी तरह से पकाया गया है, ये पूरी तरह तैयार है। इसे गरमा गरम परोसें और गरमा गरम हरे धनिये या नीम्बू के रस के साथ आनंद लें।

हमारे इस तरीके पर अपने विचार ज़रूर साझा करें और हमें बताये कैसी लगी आपको कुकर में बनी खिली हुई सेवई। आपकी टिप्पणियों की हमेशा प्रतीक्षा रहती है।

vermicelli recipe

वीडियो रेसिपी यहाँ देखें :

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